#7 The Roastで3つの焙煎度飲み比べ!☕️エクアドル・マナビ カントリービューティー☕️

たろち

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こんにちは!

日曜の朝は早起きして、The Roastを使って1種類の豆で3つの焙煎度を飲み比べてみました☕️🤤!

今まで2種類の豆を飲み比べたことはあったんですが、

同じお豆で焙煎度を変えて飲み比べたことはなかったので、どんな違いがあるかドキドキです。

使用したのはこちらの生豆🙌

エクアドル マナビ カントリービューティー

<Beans Story ・ Information(The Roastアプリより)>==========

赤道直下のエクアドル。
アンデス山脈の自然の恵みを受け、各小農家で有機栽培された在来種ティピカとカトゥーラ。
とてもバランスがよくマイルドな風味が特徴です。

☕️LIGHT ROAST : 明るく爽やか。ソフトな柑橘系の酸味に加え、こんがり焼いた焼き菓子やトーストを思わせる香ばしさ。

☕️MEDIUM ROAST : まろやかで滑らかな質感。柑橘系に加えベリー系の甘酸っぱさも顔を出す。素朴だが上品

☕️MEDIUM DARK ROAST : まるでバターのような滑らかでクリーミーな質感。苦味やコクが増えてもバランスが良く上品さが変わらない。

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とのこと・・・!

それぞれThe Roastのアプリで焙煎度を選択して、それぞれ10分ほどで焙煎完了♩




焙煎完了した3つの出来具合は、見た目だとこんな感じでした・・・!
  

3つの焙煎度で、明るい茶色 → 焦げ茶色へと綺麗にグラデーションができました!✨

香りもどことなくLIGHT ROASTはまだ植物のような香りが残っておりましたが、MEDIUM DARK ROASTになるとはっきりこんがり香ばしい香りが強くなって、全然違いました!💡


それぞれをハンドドリップで抽出し、飲み比べてみたところ、

同じお豆ですが3つの焙煎度で酸味や感じる味が全く異なりびっくりでした😲✨

アプリの紹介にあったように、
一番浅煎りのLIGHTは、豆そのものの味というか、果実の爽やかな酸味が強く感じられ、
一番深煎りのMEDIUM DARKは、その酸味よりもコクや苦味が主張、
MEDIUMが一番馴染みがあり、落ち着く?、飲み慣れているような酸味と苦味のコーヒーという質感でした☺️

どれも大変美味しかったのですが、個人的にはMEDIUM DARKのコクと甘さに一番衝撃を受け、お気に入りの焙煎度を発見することができました🔍👍


The Roastのおかげで小学生ぶりの自由研究(笑)ができ、楽しく簡単に飲み比べをすることが出来ました♩

他の豆でもやってみたいと思います☺️

ではまた次回♩

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The Roast Basicサービス

https://panasonic.jp/roast/service.html

アカチチ コーヒースタイルマガジン

https://akatiti.net/

📷Instagramもやってます📷


https://www.instagram.com/charooolog/

さくらんぼキッシュ🐤

たろちさん こんばんは。😊私はミディアムダークローストを飲んでいないので、コクのある甘さを味わってみたいと思いました。教えてくださってありがとうございます。🙇

2ヶ月前

たろち

コメントありがとうございます✨私も普段は同じような焙煎具合で飲むことが多いので、焙煎度違いの飲み比べで新たな発見を楽しめました☺️お互い引き続き楽しみながらコーヒーライフ送りましょうね♩

2ヶ月前

Nicoco

こんにちは!! 初めてコメントします!!  私も家で手回し焙煎器でコーヒー豆の焙煎を楽しんでいるのですが、その中でたろちさんがアップしてくださっている焙煎する前の生豆のパッケージの写真がとても参考になります!!  私が普段購入している生豆との色や形の違いを見てみたり、パナソニックさんの生豆の素敵なパッケージを見て少しマニアックですが楽しませていただいております☺️ これからも投稿楽しみにしているのでよろしくお願いします☺️😎

2ヶ月前

たろち

Nicocoさんコメント有難うございます!嬉しいです✨ 手回し焙煎をされてるんですね、素敵です☕️!私自身ど素人ですが、The Roast用の生豆を見ているうちに色・形の違いを愛でるようになってきました、これもマニアックですよね笑 引き続き息抜きに見ていただけると励みになります、宜しくお願いします☺️

2ヶ月前

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