ヨーグルトで爽やかレモンマフィン♪

さとみこ

3年前

こんにちは♪

昨日焼いたレモンマフィン♪🍋
爽やか〜な香り。
けどアイシングの粉等ケチってちょっと失敗。笑

レモンをたくさんいただきました☺️
レモンシロップも漬け込みました〜♪
最近の冷え込みでホットドリンクやあったかいお酒を飲むので、シロップ大活躍です✨

紅茶のリキュールなんかと一緒にシロップ入れてお湯割りとか楽しんでます♪
生地にもアイシングにもレモンの皮刻んで蜂蜜で煮た物を混ぜ込みました☺️

6個焼けるマフィン型を使ってるのですが、出来立ての香りについついつまんでしまった。笑

  • ケイコ

    美味しそう!

  • さとみこ

    ケイコさん、初めまして☺️
    ありがとうございます〜♪
    今日のおやつで食べました😆

  • 板ちゃん

    さとみこさん。こんにちは!

    粉砂糖って、溶かすとしゅるるるーって減りますもんね~😂
    レモンの皮入り😻美味しいに決まってるー(∩´∀`)∩

  • さとみこ

    板ちゃん、こんばんは〜♪

    そうそう!笑
    ほんまにしゅわわ〜しゅるる〜っと儚く…笑
    ケチって見栄えイマイチやけど、爽やかで美味しくできました☺️
    ありがとうございます〜♪

  • もんでんちゃん

    美味しそう。レモンマフィンって食べたことないです。とても惹かれます。レモンを皮刻んで蜂蜜で煮込んだ物だけでも美味しそう。水も加えるのでしょうか。レモンと蜂蜜だけですか?

  • さとみこ

    もんでんちゃんさん、こんばんは〜!
    マフィンけっこういけますよ!
    レモンの皮を苦味出ない様に白いとこ避けて刻んで、蜂蜜とちょっと砂糖、レモン汁を加えてます!
    水は使ってないです☺️
    レモンの皮の蜂蜜煮、ヨーグルトにかけても美味しいし紅茶で割っても美味しいですよ♪
    勿論焼酎にも…笑

  • うさぎどん

    さとみこさん、こんばんは✨ヨーグルトとレモンの酸味合いそうですね😍焼酎にもというコメントが目に入ってしまい気になって仕方がありません笑

  • さとみこ

    うさぎどんさん、おはよう〜✨
    マフィンは本当爽やかです😆
    さすが…飲兵衛うさぎどんさん🤣笑

    シロップもそうなんですけど皮とか果肉の蜂蜜煮を焼酎+炭酸とか。
    蜂蜜煮+ブラックティー+焼酎+お湯割りとか✨
    缶で売ってるレモンサワーより美味しいですよ〜!
    皮細かく刻んでると呑みにくい方は輪切り入れたり😊

  • うさぎどん

    なるほど‼️詳しくありがとうございます😍美味しいお酒に関することだと俄然やる気が出てきます😂

  • さくらんぼキッシュ🐤

    美味しそう~!💕
    レモンは今ないけど、柚子ジャム作ったのでマフィンを作ろうと思いました。😊

  • さとみこ

    さくらんぼキッシュさん、お疲れ様です☺️
    コメントありがとうございます♪
    柚子ジャムでマフィン!
    美味しそうです〜!
    是非できたらアップしてくださいね!
    楽しみにしています😆

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