こんばんは!
昨日は鏡開き!!ということで、年末から飾っていた鏡餅を、叩き割って、おしるこにしました☺️✨
実は今まで、年末年始は帰省しており、鏡開き前に帰ってきてしまっていたので、鏡餅を開くというのは初めてでした!!
こちらが我が家の鏡餅。
近所の和菓子屋さんで購入した丸餅です。
簡易で、コージーコーナーの年賀BOXを台にしてます🤣
そして、これを割って!
いざお汁粉に!!と思ったのですが、
しっかり乾燥しててお餅が粉々。
おしるこにするつもりだった餡子には、カビが、、、(ガーン
ということで、お餅は
大きめに割れたもの→焼き餅
小さく割れたもの→オーブンでおかきに
おしるこの餡は、家にストックしてたさつまいもと栗の甘露煮で、芋あんを作って代用✨✨✨
いろいろと想定外でしたが、おいしくたのしく、我が家なりの鏡開きができました☺️💕
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240111.鏡開きのぜんざい☆
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ⓖⓞⓝⓣⓐ*
ぽんDさん♬
おはようございます🤗
鏡餅のカビって、結構あるある話ですよ😅
我が家は何故か今年はお飾りしなかったのですが、去年までやっていた頃は、カビるんるんちゃんが生えてしまい、包丁で削ぎ落とすハメでした😰
お汁粉もアレンジがきいて美味しそう!
芋きんとんで作っても美味しそうですね✨
来年はおせちで余る芋きんとんを冷凍しよっと、思いました😅
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ぽんD
gonta*さん
カビはまさかまさかのあんこの方だったんです〜😭💦
餅はワサオロシートを敷いていたおかげで無事でした!!✨(もちろん過去にかびささた経験ありです😂)
芋あん、意外といけました✨仰っていただいたとおり、おせちの栗きんとん残しとけばよかったーーー!ってかんじです😂 これも残すなら冷凍必須ですね!!✨
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