カレーの日!スパイスで作るキーマカレー

mutsumi

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こんにちは!mutsumiです。

今日は、カレーの日ですね。
1982年、全国学校栄養士協議会が1月22日の給食のメニューをカレーにすることを決め、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことにちなんで定められましたのだそうです。

そこで、私もカレーの日にちなみ、キーマカレーを作りました。
スーパーや100均でもスパイスは手に入るので、たまにはルーなしでカレーを作ってみませんか?
実は私、スパイスやハーブが大好きなんです😊
庭やキッチンでハーブを育て、それで料理をしたり、
スパイスを調合して(実験😅)カレーを作るのも大好き!
好きが高じて「スパイス&ハーブコンサルタント」の資格も取っちゃいました😊

100均とか、小さい瓶やパックでも最近はあるので、香りが飛ばないうちに使える量の少ないものを揃えるのがオススメです❤
スパイスは、全部揃わなくてもガラムマサラ(これはあった方が良いです)を少し足すなどでカバーできます😊

キーマカレーは、余ったら小分けしてきっちりラップで包み、冷凍し、冷凍保存袋に入れて冷凍保存すると良いですよ!
耐熱皿にのせて、レンジで凍ったまま温めれば美味しく食べられます。

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