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こんばんわ🌟EATPICKアンバサダーの“大阪おかんシェフ”です🎵
今日の晩ごはんは、
圧力鍋で作った「簡単!さばの水煮」
そこに、先日作った、
もち麦を使った‘なんちゃって’もろみ味噌をかけていただきましたー!🍻💕
▼なんちゃってもろみ味噌 レシピはこちら
https://www.eatpick.com/recipes/view/2128
キレイな鯖が1匹198円だったので、
2匹買ってさばいて、
みそ煮にしようと思ったのですが、
今週は出社して仕事だし、圧力鍋でパパっと作るには、
みそ煮だと水けがうまく飛ばないし、アクをとれないのも気になるので、
生姜・水・酒で煮てから、
先日作ってあったもち麦入り味噌をかけていただくことにしました🎵
うん。正解😂👍✨
みそ煮って、鍋でつくると焦げ付いたり、
皮がめくれてしまったりするけど、
水煮に味噌をかければ見た目もキレイ💖
味噌の量を調整すれば、子どもの分の味付けを変える必要がないのも嬉しいポイント☝✨
しっとりやわらか~くなった鯖に、プチプチ食感の味噌が美味しい!!
次、みそ煮を作ろうと思ってる方は、ぜひこの方法を試してみてくださいね🎵
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