【3月食材レシピ】新玉ねぎとコーンのミルクみそスープ

「旬を味わうスープ生活」運営スタッフ

3年前

圧力調理で引き出した新玉ねぎの甘みと味噌の風味が楽しめるスープ。コーンとミルクも入って、お子さんにも喜ばれる一皿です。

[今月の食材]新玉ねぎ

[目安の調理時間] 40分

[電気圧力鍋の使い方] 圧力調理:3分

[材料] 4人分
新玉ねぎ                   3個
コーン(ホール缶)               大さじ4
かつおだし汁(水とかつおだし顆粒でも可)     300ml
牛乳                     100ml
白みそ                    大さじ3
ブラックペッパー                少々


[作り方]
①新玉ねぎは4等分のくし切りにする。(芯は外さない)

②鍋に、①とコーン、だし汁を入れる。
③本体に材料をいれた鍋をセットする。蓋を閉めて、おもりは「密閉」に回す。「圧力調理・3分(手動調理⇒3分)」を設定する。調理スタートを押す。

④ブザーが鳴り「完了」が表示される。圧力表示ピンが下がるまで待つ。「取消/切」を押す。おもりを「排気」方向へ回しきり、蒸気が出ないことを確認し、蓋を開ける。

⑤牛乳を加え混ぜみそを溶き入れ、ブラックペッパーをかける。
⑥お皿に盛りつける。

  • アボチャンY117

    美味しいそうなタマネギスープですね。

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