黒いみりん×みりん粕で作る。ヤミツキ腸活トースト!

こりんきー★ [New]

3年前

こんにちは。こりんんきー★です。
最近ちょっとはまっているトーストをご紹介。
そのトーストを作るアイテムはこちら!

杉浦みりんさんの本みりん「3年熟成愛桜」とみりん粕。

こちらのみりんは黒いんです。味もちょっと独特です。
メープルっぽいような、黒糖ぽいような今まで食べたことがないみりん。
それを煮切って、ちょっととろっとさせてシロップにします。
とあるカフェでもパンケーキに添えられているそうです。
みりん粕は、日本酒で酒かすができるのと同じ感じです。
酒粕より、甘味も強く、かなり食べやすいです。
そして発酵食品なので腸活効果も期待できます。



バターを塗った食パンにみりん粕をちぎってのせて、焼きます。
仕上げにとろみがつくまで加熱した本みりんをシロップとしてかければできあがり!
みりん粕のふんわり甘い糀の香りと、コクのあるシロップがめっちゃおいしいです😊
酒粕は少し苦手ですが、みりん粕はも少し食べやすい気がします。甘いからかな。
みりん粕は、時期も限定されているようですが、最近見かけることも増えたのでよかったらお試しくださいね!

  • 板ちゃん

    こりんきー★ [New]さん!こんにちは!

    黒いみりんΣ(゚Д゚)! 初めて聞きました!
    腹黒い私にピッタリの調味料じゃないですか!
    酒粕も!私は好きなんですが、家族が苦手で何年も買ってないです。
    食べやすいなら・・・探してみようかなーあ?

  • こりんきー★ [New]

    板ちゃんこんにちは!
    え~腹黒いって💦そんなん微塵もでてないけど~騙されてる私?
    ってそっちではなくて。
    熟成の証だそうです。
    もっとゆるくなって調理しやすいみりん粕もでているようです。
    きっと蔵によって味がちがうんでしょうね!

  • あつぼん

    みりん粕 なるもの売っているですね!知らなんだー!

  • こりんきー★ [New]

    あつぼんさん。
    酒粕はたくさん出回っていますが、みりんはないですよね。
    そのまま食べても食べやすいですよ。
    マーボ豆腐にいれたらめっちゃコクがでました!
    ぜひお試しください。

  • Marinko

    わあ~🤤💓
    これめっちゃおいしそうですね🤭💓
    こぼれ梅が届いたら、そっこーやってみます😍✨

  • こりんきー★ [New]

    これおすすめです😆ぜひ!