いちごをたっぷり使った、お花のショートケーキ

postre

GWは、ジェノワーズ&ナッペの特訓。
今回は、いちごのショートケーキを作りました。

ジェノワーズは、いつも焼いている安食先生のレシピ。卵とグラニュー糖を先生の手順で混ぜるだけで、このツヤ!

いちごはたっぷりと2パック使って、お花のように豪華なデコレーションに。
やっぱり赤いイチゴは見た目が◎ですね。

ナッペの下塗りは、ちょっと泡立てすぎてしまった💦
いつもの卵を切らしていたので、違う卵を使ったら仕上がりが違う・・・。
やはり、卵選びは大切。

今日もいろいろと勉強になりました。

関連記事・レシピ