冷製ジェノベーゼ イチゴジェラートのせ

ガンガン

1ヶ月前

今日は暑くなってきたので、冷製パスタを作りました!
冷製パスタの起源は諸説あります。
イタリア人シェフがざる蕎麦から発想を得て、キャビアをトッピングした冷製パスタを作ったのが最初であるという説。
リステランテ・ヒロの山田宏巳シェフがフルーツトマトのカッペリーニが最初であるという説。
いったいどっちなんですかね?🤔
イタリア本国では冷製パスタは存在しません。現地の人たちの中では「パスタは暖かいものである」という考えがあるそうです✏️
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今回はバジルソースを麺に絡めて、意外と相性のいいイチゴのアイスを添えました!🍓
バジルの味に飽きたらアイスをつまむのも良し、溶かしてバジルソースと混ぜるのも良しのパスタに仕上げました👨‍🍳
ハーゲンダッツで贅沢にいきましたが、これがベストです!
是非お試しあれ~🙌

  • ふぁそら

    イタリアでは冷製パスタは存在しないのですね!勉強になりました。
    イチゴアイスのせ食べてみたいです。未知の味を探すのが好きです。

  • ガンガン

    レシピ掲載しているので、是非試してみてください!

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