チキン🐓グリル★バジルクリームソテー

ⓖⓞⓝⓣⓐ*

2年前

こんにちは🌞
今週水曜日、病院で検査結果を聞き、ちょっとホッとしたgonta*です😆
色々出ている症状から、最悪の事態を連想していたので、安心しました。
でも、来週金曜日、日帰り手術になりました。
治るのなら、受けないとね😅
ちょっと重い話だね😩😩😩

さてpicは、チキンソテー。
バジルペーストが今年もたくさん出来そうなので、早めに消費しなければ…と思い、作りました。
うふふ、美味しいから、バジルペーストがあったら、絶対作って欲しいんですよ😅
だから、レシピいきまーす♪

◉チキン🐓グリル★バジルクリームソテー

👉https://www.eatpick.com/recipes/view/3232

【材料】4人前
鶏モモ肉…600g(2枚使用で、1枚を半分にカットで4人前)
塩胡椒…少々
味の素®︎…全体で2〜3振り
すり下ろしニンニク🧄…小さじ2
白ワイン…大さじ4
●生クリーム…大さじ6
●牛乳…大さじ2
●バジルペースト…大さじ1と1/2
●コンソメ…小さじ1
〈トッピング用〉
ミニトマト…8〜10個
ベビーリーフ…適量

※味の素®︎はなくても大丈夫ですが、あると肉の旨みがアップします⤴️

【作り方】
①鶏モモ肉の皮面に、フォークで数カ所穴を開けて、両面に塩胡椒とすり下ろしニンニクをすりこむ🧄最後に味の素®︎をパラパラ。15分置く。
②鶏モモ肉を皮面から焼き、両面カリッとするまで焼く。
③焼き上がった肉を取り出して、カットして、お皿に盛り付け。
残った油のカスのみ、キッチンペーパーで取り除き、白ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
④●を入れて、よく混ぜ少し煮立たせ、火を切り、ソースを仕上げる。
⑤盛り付けたお皿にソースをかけ、ベビーリーフと1/4に切ったミニトマトをのせたら出来上がりです✨

うふふ、バジルクリームが絶妙で、コクが出て美味しいです😆
よかったら、是非お試しくださいね‼️

今回、バーミキュラフライパン🍳を使って、作りました。
牛肉やハンバーグなどでは、ふっくら仕上がるには、実証済みだったのですが、鶏肉は初挑戦。
さて、いかに…⁉️

凄い‼️凄い‼️
ふっくらジューシーに焼けてました。
いつも、半生になりやすく、火通り🔥が難しいから、苦戦しているけど、今回は、大成功でした🙌🙌🙌

実は、今日また一つ歳をとりました😅
ここ2、3週間、体調不調と精密検査の結果待ちで、生きた心地がしなかった日々でした。
そこへ、一昨日、とある方から、誕生日にと、エシレのお菓子が届き、ちょっと泣いちゃいました。

さらに、昨日の深夜から今日の朝方、LINEなどで、色々な方にメッセージを頂き、めっちゃ感動しています🥺
いいことがあって、生きててよかった…ってね😢😢😢

生死を考えていた日々だったので、ほっこりする出来事に、もーめちゃくちゃ ハッピーです♪
うふふ、コレから、ちゃんと生きよう‼️
生きている幸せを噛み締めながらね🥺
ちょっと大袈裟かなぁ🤣🤣🤣

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  • さくらんぼキッシュ🐤

    gontaさん
    ご心配でしたね。生死を考えられるくらいとは。
    私もそういうこともありました。
    最近は日帰りで治療や、検査中に治療されたお話をよく聞きます。
    早めに治療されるのは安心ですね。☺️

  • ⓖⓞⓝⓣⓐ*

    さくらんぼキッシュさん✨

    こんにちは🌞
    コメントありがとうございます🤗

    今回は、死を考えてしまい、何だか?色々なことがどーでもよくなってしまい、何もできなかったです😰
    2、3日は、落胆していたのですが、その後はなんだか妙に明るくしていたかもですね!

    結局は、そこまで深刻な病状ではないとの診断でしたが、放置すれば、やはり死が隣合わせのようで…。。
    でも、改善できそうで、よかったです😅

  • mackey_norimaki(マキ)

    gontaさん、こんばんは✨
    検査の結果、予想ほどではなかったとのことで良かったです😊

    そしてHappy Birthday🎂🎊💛
    新しい歳の始まりが手術ということもあって不安もあると思いますが、
    治療がうまくいって、素敵な一年になりますように😊

    バーミキュラ―のフライパンの焼き具合、そんなに良いのですね!
    どれだけ違うのか食べてみたいなぁ~💕

  • ⓖⓞⓝⓣⓐ*

    マキちゃん✨

    こんにちは🌞
    コメントありがとうございます🤗
    悪いようにしか、結果を思いこんでいたので、最悪な事態でなくってよかったです😅
    先生に言わせれば、良いにしろ、悪いにしろ手術だからね!とのことでした💧

    誕生日メッセージもありがとうございます🤗
    歳をとったのに、今年は、ちょっと嬉しい誕生日になりました。

    バーミキュラフライパン🍳
    ビックリするほど、出来栄えが違うの。
    今回の料理は、普通のテフロン加工のフライパンでも同時料理したけど、肉のジューシーさが…。。

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