ピオーネでサラダをつくりました。

parisatsuko

2年前

京都山科の勧修寺に行くことがあり、直売所でそろそろ季節も終わりのピオーネを買いました。

摘みたての甘酸っぱいとても美味しい葡萄。

そのまま食べるだけではもったいなくてサラダにしてみました。

ピオーネとアーリーレッド(紫玉ねぎ)の甘酢漬けとミントに先日のケータリングで使った

フェタチーズ。

ホワイトバルサミコとオリーブオイルと塩だけ。

5分で完成のこのサラダが美味しくて思わず肉を焼いた。

がっつり赤身の肉と葡萄の甘さとボジョレー。

赤身肉とボジョレーのマリアージュだけでは ちょっとなにかが違う感じだけど、それを埋めてくれるサラダ!!

レバノン風の(←最近凝ってるレバノン風)
ポテトサラダも添えた。

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    レバノン料理です。

    野菜をおいしくたくさん食べたいときはレバノン料理のメゼ(前菜盛り合わせ)をつくります。 ファラフェルという雛豆のコロッケが大好きなんですが おから で作ってみたらすごく美味しかった!