合鴨の和風ロースト

Biscco9

1ヶ月前

こんにちは✨

だんだんと、ようやっと、秋がやって来ましたね〜🎃🍁🍄🌰

キノコが大好きだし、秋刀魚も食べたいし、秋は本当に危険な季節だ🤩

しかし、年々値上がりますね😅
さんま様✨
昔は大衆にとっては定番の魚だったのに、今や高級魚に片足突っ込んでますからね🤯


そして今年はまだ秋刀魚を食べられていません。
そろそろ価格も落ち着いてくるかな〜。

なんてブツブツ考えながら、昨日は鴨肉を使いました(全然関係ない笑)

格子状に切込みをいれて、両面じっくりソテー。
鴨肉は本当に脂が凄いですよね。
でも、この脂が美味しいのです。
バチバチに跳ねるので、キッチンペーパースタンバイ🤞‼️

酒、砂糖、みりん、醤油を混ぜたタレに熱々のうちにドボンして。

熱が引くまで放置したら、いーい感じに出来上がりです♥️

これ、鴨肉だけじゃなくてローストビーフとかでもおいしいな🤔!!

ちなみにタレは、今日のお昼に鴨だし蕎麦にしようと思います😆❤️
はぁ、まだ10時なのにお腹減ってきた……(笑)

  • 板ちゃん

    Biscco9さん。こんにちは!

    大きな鴨肉😳‼!! 
    こちらでは見かけません😅 いいなーーー。
    鴨だし蕎麦も大好きで、お店ではいつも鴨蕎麦食べています♡
    こんな二度おいしいレシピがあるんですね。
    いつか、鴨肉に出逢った日のために、この記事<お気に入り>にさせて頂きますねー😄

  • Biscco9

    板ちゃんさーん!
    鴨肉美味しいですよね♥️
    地元宮城県には蔵王鴨と言ってブランド鴨肉が売っていたのですが、東京ではなかなか買えません😂💦
    今はミートガイというインターネット販売店で色々なお肉を買ってますよ✨✨ワニ、うさぎ、ラム、、、色々売ってて見ていても楽しいです🤩🤩🤩

  • 板ちゃん

    わに?(@ ̄□ ̄@;)!!‼!!!

  • 3匹の大ぶたママ

    立派な鴨肉✨
    こちらのスーパーでは鴨肉見た事ないです💦

  • Biscco9

    ちはるさん✨
    このお肉はミートガイという肉専門のインターネット販売店で購入しています😆✨
    ワニとか、ラムとか、うさぎとか、色々なお肉も扱っていて、もちろん鶏肉や牛肉もブロックで買えるのでまとめて購入する時に利用しています❤️

  • mutsumi

    しおりちゃん✨鴨美味しいてすよね。そして、あの脂!脂の海になりますよね💦
    ミートガイさん、私も利用しています。いろいろあって助かりますよね❤

  • らぴすらずり♩

    ようやく来られた〜!!!
    超初心者です!
    よろしくお願いします😆😆💕

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