しらすと菊芋のアヒージョサラダ

板ちゃん

1ヶ月前

ご無沙汰しております(笑)
いつもの道の駅で、菊芋が店頭にならびはじめましたよ。
去年はとりあえず揚げとけばいいや!ってフライドポテトにしましたが…
今年はちょっとアップデート⤴ カラフルカリフラワーとのコラボです🌝

熱々のしらすのアヒージョを、茹でたカリフラワーにかけてみました😁
味付けは塩だけ。
にんにく・しらす・🌶・菊芋の旨味がオリーブオイルに浸み込んで、
茹でただけのカリフラワーが めっちゃ美味しくなりました😋💖

こちらのEATPICKサイトの皆さまは御賢明な方ばかりなので
菊芋の効能などは もうご存じですよね~😋

菊芋はビストロオーブンレンジの【根菜を蒸す】機能・弱で茹でてから、フライパンに入れましたよ😋

菊芋としらすが カリカリになったら、
用意しておいたカリフラワーサラダの上に「じゅわー」ってかけます

出来上がり。

そして最後に、ご無沙汰になっってしまった言い訳を…🌝

⤴前にもちょこっと載せた“アイヌ刺繍”に、本格的にのめり込んでしまいました~😅

最初は「料理のサイドに置きたいな…」って思ったのが始まりだったんですが、
家庭科の成績が1だった私は、致命的に針仕事が苦手なので、刺繍を習う事をずいぶん迷いました。

でもね。

やりたいって思ったことは やっておかないとね。
あとで後悔するのは嫌だし、後回しにするほど若さ(時間)もないのでね(笑)
指先が思うように動いて、糸が見えるうちにやらないとねー

ちょうどやってたアイヌ刺繍講座に申し込んで ひとりで参加。
受講生のお姉さまがたも、講師の方も、とっても良い人たちばかりで…
なにより感動したのが
「失敗しないで覚えるよりも、失敗をたくさんして覚えたほうが その人のためになるからね🌝 だから何でも聞いてネ」という 講師の優しい言葉。
その言葉で超頑張っちゃってます。言葉ってとても大事ですよね😆

私もいつかそんな風に言える大人になりたいと思う 今日この頃でございます。

  • 3匹の大ぶたママ

    板さん こんばんは〜
    ご無沙汰の理由は刺繍だったのね〜
    苦手って思い込んでるだけで、本当は好きなんじゃない?
    苦手だったらやらないと思う。
    素敵な刺繍が料理の横に並ぶのが楽しみです。
    相変わらずカラフルなサラダにうっとり🥰

  • 板ちゃん

    3匹の大ぶたママさん。こんにちは!

    そうなの!好きなの!成績は悪かったけど、楽しいの😁💖
    今思えば、先生の主観で付けられた成績。気にすることは無かったのかもなー…って思います。
    2月に展覧会もあるので、ちょっと作品作りに追われそう…😅
    なにせ遅いから(笑)あっというまに時間が経ちます💧
    しばらくは モニター当選した食材の投稿と、刺繍を両立していこうと思っています🤗

  • うさぎどん

    板さん、こんにちは😆✨
    わー!💕カラフルでお花畑みたいですね!💐
    油がじゅっと音を立てる瞬間を想像したらお腹が空いてきました🤤笑

    刺繍も曲線縫うの難しそうなのに綺麗ですね!😍私はつい後回しにしてしまうので、行動に移せるのがまずすごいことだと思います✨

  • 板ちゃん

    うさぎどんさん。こんにちは!

    この時期の楽しみは、このカラフルカリフラワーなんです😆
    お値段も、ひとつ100円~200円とお財布に優しいし、葉酸が摂れるので毎日食べれるのは嬉しい野菜です🤗

    子供がいる方は皆さんそうだと思うのですが、
    やりたいなーって思っていても、子育て優先でずべて後回しにしちゃいますよね。
    で、子供が就職して、数年たって「あれ?そういえば自由だ😳」って気が付いたんです。
    遠くない未来に、親の介護もありそうなので…たぶん私には今しかない!って思いました~💧

  • Sum0711

    アヒージョサラダ試してみます。

  • 板ちゃん

    Sum0711さん。こんにちは!

    とっても美味しかったので、ぜひぜひ🤗💛
    私が参考にしたレシピ動画はこちらです↓
    https://www.misublog.com/entry/ajillo_salad

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