鉄板豚キムチオープンオム風!

たかゆこ

1ヶ月前

キムチは言わずも知れた韓国食材ですが、今年は新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、発酵食材のキムチが免疫力向上に良いということでとても好調だったようです。
我が家では豚キムチが人気でよく鉄板豚キムチを作るのですが、
卵を一緒にオムレツ風にしたりして絡めたり包んだりして食べると子供達も食べやすいようです。

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    サラダにまめアンドコーン を使いレンコンと水菜のデパ地下デリサラダ風 レシピを公開させていただきます。 買うと高いデリサラダも自宅で簡単に作れるので夕食の1品に是非作ってみて下さい! 【レンコンと水菜のデパ地下デリサラダ風】 (4人分) 蓮根5cmくらい #サラダにまめコーン 1袋 水菜 1/2束 ミニトマト 2〜3個 ベーコン お好み枚数 クリームチーズ 好みで ★マヨネーズ 大さじ3 ★粒マスタード 小さじ1 ★酢 小さじ1 ★砂糖 小さじ 1 ★塩コショウ少々 ★醤油 小さじ1 ① 蓮根は薄いイチョウ切りにし沸騰させた湯でさっと湯通しする。 ② 水菜はざく切りしっかり水気を切る。ミニトマトは1/4にカットする。 ③ ベーコンは食べやすいサイズに切り、フライパンでカリっとなるまで炒める。 ④ ボウルに★を混ぜて、水気を切った蓮根とサラダに豆、ミニトマト、ベーコン、を入れて混ぜます。 ⑤ 食べる直前に水菜を和え、クリームチーズをちぎり入れたらできあがりです。 クリームチーズが洋風味にしてくれるのと、ミニトマトの赤とクリチの白がかわいいのでクリスマスサラダにもおすすめです。