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レモンサワー🍋と言ったら
濃いめのおつまみがぴったり♪
そして濃いめのおつまみといったら
唐揚げ でしょうか!
↑ただ私が好きなだけ説😳
もうね、揚げたてがたまりません😋
家族全員唐揚げが大好きです。
味付けはこんなかんじ。
◾️鶏もも肉 400g
◾️すりおろしニンニク 小さじ2
◾️すりおろし生姜 小さじ2
◾️塩こしょう 少々
◾️しょうゆ 大さじ2
◾️酒 大さじ2
◾️マヨネーズ 大さじ2
昔は胡麻油を使っていたんですけど最近はマヨネーズにかえています。
味がマイルドで美味しいです。
下味は冷蔵庫で1時間くらい。
短時間でもよくしみ入るように鶏肉に事前に包丁でぶすぶす刺してます。
衣は片栗粉8薄力粉2ってかんじでミックスして、揚げるのは170℃で1度揚げたあと190℃で2度揚げ。
この2度揚げが美味しさのコツ✨
「お母さんの唐揚げは?」って聞くと合言葉で「チョージューシー!」って言ってくれる子供たちがチョーカワイー!です。