バル風ごはん

こだしー

2年前

こんばんは🌃EATPICKアンバサダーのこだしーです🌼

今日はボージョレ・ヌーボー解禁ですね🍷
なのでワインに合うバル風のお料理を作ってみました。
ただ、私がお酒がほとんど飲めないので息子とぶどうジュースで乾杯です🥂

❥メニュー❥
❀チキンの赤ワイン煮込み
❀サーモンのカルパッチョ
❀アヒージョ
❀グリルソーセージ
❀フランスパン

✿チキンの赤ワイン煮込みは
にんにくをバターで炒めて香りが出たら玉ねぎ、しめじ、チキンを入れて軽く炒めて
赤ワイン、トマト缶、チキンブイヨンで煮込みました。
staub鍋で作っているのでチキンがほろほろに柔らかく出来ました。

✿サーモンのカルパッチョは
イタリアンドレッシングをかけたお手軽カルパッチョです

✿アヒージョは
みじん切りをしたにんにくにマジックソルトとオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら食材を入れ、仕上げにバターを入れています。

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    やっぱり寄せ集めお惣菜ランチ

    もういよいよEATPICK もおしまいですね😭 たぶんこれが最後の投稿かなぁー? 最後は何をのせようかと思っていたのですが、やっぱり私らしく? 恒例?寄せ集めお惣菜ランチ💕 🍴お品書き🍴 ・春巻き ・ちくわのねぎ味噌焼き ・卵とほうれん草のサラダ ・菊芋としめじの炊いたん ・花わさびの麺つゆ漬け ・金柑甘露煮(自家製) ・大根とお揚げとわかめのお味噌汁 ・梅干おにぎり ・甘夏 最近Instagramの方でレシピを求められることが多く. . .

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    シフォンケーキ

    2024年3月28日 今日仕事行く前時間があったのでお菓子作り。 シフォンケーキを作りました。 ちょっと型から外す時に失敗😔してしまったが・・・。 シフォンケーキ、失敗も何回もある。 その度に次はこうしたらいいかなぁ?とやってみるといい物が焼き上がったりする。それをノート🗒️に書き込み次にいかす。レシピも少し変えつつ自分のレシピが完成に近づいていく。私が作るシフォンケーキは、あまり甘くなくふわっとした感じです。このレシピをまた違う味にもできるようにしたいな。チョコ🍫や紅茶やきな粉と考えてると楽しい😀 シフォンケーキは難しいけど成功すると嬉しい。

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    赤ワインミルクハース🥖

    こんにちは~💛EATPICKアンバサダー1期生のユウケイママです🥰 塩分に塩麴を使って、赤ワイン・豆乳を入れて 赤ワインミルクハース🥖 を焼きました🎵

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    いつかのお昼ご飯 と 厚揚げ

    いつかのお昼ご飯のスパゲッティミートソース🍝