11月24日は和食の日🇯🇵

gonta* [New]

4日前

おはようございます🌞
昨日の夜から、夜な夜な作業中のgonta*です😅
キャロットケーキ作ったり、と新作和菓子の試作をしてました。
この新作和菓子は、金曜の夜に大量生産して、土曜日に差し入れる予定です♪
うふふ、喜んでもらえるかなぁ?
まずは、試作頑張らないとね!

さてpicは、今日の和食の日にちなんで、和御膳です。

メニューは、

✿①さんま🐟の塩焼き
✿②茶碗蒸し
✿③小松菜の白和え🥬

さんまの塩焼きは、焼く前に、常温に戻して、されど塩藻塩を振り、焼き上げました✨
うふふ、シンプルな料理だから、塩がポイントなんですよね‼️
されど塩藻塩を使っているので、塩辛くならず、マイルドな仕上がりです♪

茶碗蒸しのrecipeはこちら💁‍♀️💁‍♂️

□🆁🅴🅲🅸🅿🅴□

◉簡単だけど、プルプル食感♪茶碗蒸し♡

👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2509

【材料】4人分
〈卵液〉
卵…3個
出し汁(しいたけの戻し汁を含む)…540g
みりん…大さじ1/2
醤油…大さじ1弱
塩…小さじ1/2
〈具材(ほんの一例です)〉
鶏もも肉…100g
人参🥕…小1本(飾り切りすると豪華です)
干し椎茸…4枚
銀杏…8個
かまぼこ…8切れ
百合根…あれば適量
三つ葉☘️…少々

【作り方】
①先に干し椎茸を戻し、卵液の材料を全部合わせる。
②鶏肉を8等分に切り分け、分量外の酒、醤油、各小さじ1で下味をつけておく。
③具材を先に器に入れ、卵液を注ぎ、蒸す。
※我が家はビストロの自動調理モードを使ってます。

うふふ、簡単でしょ!
配合さえしっかりすれば、あとはビストロ任せです😍💕
自動調理モード万歳🙌🙌🙌

出し汁に、干し椎茸の戻汁を入れることで、うま味up‼️
さらに少量の塩(されど塩藻塩)を加えることで、味がキリっと決まり、奥行きがでます✨

うふふ、今日のメニューは、塩がポイントなんですよ!

🧂🧂🧂🧂🧂🧂🧂🧂🧂🧂

さて、今日11月24日は何の日か知っていますか?
「和食の日」なんです🇯🇵
伯方塩業(@hakatanoshio_official)様は、和食を食べる機会を増やしてもらおうという「和食会議」や「Let’s!和ごはんプロジェクト」に参加されていらっしゃるんですよ♪
素敵な活動ですよね😍💕
私も今日は、和御膳メニューで、便乗中です😅

和食は、ユネスコによる世界無形文化遺産登録された、我が国が誇るべき、伝統料理。
日本人として生まれてきたのなら、是非心の故郷の味があるはずですよね😍💕
この機会に、『和食』をもっともっと作り、食べたいと思います😁

『第6期伯方の塩アンバサダー』として活動中✨
@hakatanoshio_official

#伯方の塩アンバサダー
#されど塩藻塩
#和食の日
#11月は和ごはん月間
#11月24日は和食の日

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🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃.

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  • 露天眺望

    和食の日、恥ずかしながら知りませんでした!
    今日は我が家も和食中心にしてみようかな、と思います。

  • みるくるり

    秋刀魚に、茶碗蒸しに、白和え😍💕
    とっても豪華な和食ですね😍💕

    私も和食の日知らなかったです😳💕

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