レンコンと水菜のデパ地下デリサラダ風

たかゆこ

1ヶ月前

サラダにまめアンドコーン
を使いレンコンと水菜のデパ地下デリサラダ風
レシピを公開させていただきます。
買うと高いデリサラダも自宅で簡単に作れるので夕食の1品に是非作ってみて下さい!

【レンコンと水菜のデパ地下デリサラダ風】
(4人分)

蓮根5cmくらい
#サラダにまめコーン 1袋
水菜 1/2束
ミニトマト 2〜3個
ベーコン お好み枚数
クリームチーズ 好みで
★マヨネーズ 大さじ3
★粒マスタード 小さじ1
★酢 小さじ1
★砂糖 小さじ 1
★塩コショウ少々
★醤油 小さじ1


蓮根は薄いイチョウ切りにし沸騰させた湯でさっと湯通しする。


水菜はざく切りしっかり水気を切る。ミニトマトは1/4にカットする。


ベーコンは食べやすいサイズに切り、フライパンでカリっとなるまで炒める。


ボウルに★を混ぜて、水気を切った蓮根とサラダに豆、ミニトマト、ベーコン、を入れて混ぜます。


食べる直前に水菜を和え、クリームチーズをちぎり入れたらできあがりです。

クリームチーズが洋風味にしてくれるのと、ミニトマトの赤とクリチの白がかわいいのでクリスマスサラダにもおすすめです。

  • 投稿

    息子の誕生日

    三男が8歳になりました。 今年は本人の希望でONE PIECE 家族で賑やかに過ごしました♪

  • レシピ

    チキン南蛮

    唐揚げ用のお肉を使って、思いの外お手軽に作れちゃうチキン南蛮です。

  • 投稿

    ごちそう..🐟🥩🥬😍

    お正月のおせち以外のおかずを 投稿できていなかったので改めて記録用に残します✏️ お肉にお雑煮、ツヤツヤの黒豆に、かわいい演出の卵🐣💕 とってもおいしかったです☺️☺️☺️❣️ 義母のお料理、いつも美味しくて ずっと食べてられます☺️ 去年の12月はバタバタしてて、まともな料理を作る時間がなかなか無かったのですが💦 お正月で栄養を回復できた気がします🧚

  • 投稿

    息子お弁当

    おはようございます☀ EATPICK2期生のnachiです😊 昨日はあいにくのお天気☔でしたが、 今日は、よく晴れてます!お洗濯しないと。 ぐるぐる🌀洗濯機が回ったら、お弁当作り。 いつものお弁当箱出さないから、違うので作ったよ😅 しかも、いつものより小さいから、おかず2個になるって言う…。 ちゃんと出して〜‼️って思ったよ(-_-;)