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    失敗作( ´∀`;)

    こんばんは! EATPICKアンバサダーのマキです。 月末にギリギリ最後の投稿を...😅 今月は異様なほどハンバーグにご縁がある一ヶ月で、何回・何種類作ったことか…😓 でも途中から具合が悪かったので、ハンバーグみたいな重たいものを体が全然受け付けなくて、見直さねばならないレシピも見直せない状態が続いて焦りました。 そのうちの一つ、お弁当おかずの監修で開発中の和風ハンバーグ。 栄養たっぷり摂れるかな?と思って、ひじきやネギを敢えて多くしてみたのですが、 あまり多いと味もイマイチですが、見た目もなんだか微妙でしたね😂 昨日やっと修正レシピを作り上げて、すっかり美味しい和風ハンバーグになりました💕

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    ロコモコ...どっちのソースで食べよう♡

    こんばんは! 気がついたら月末💦💦 今月、何も更新出来ていなかった気がします🙇‍♀️ ということで、まずは出来たてホヤホヤ、本日の夜ご飯からロコモコです😊 今、学校に併設のカフェで販売するお弁当のレシピ開発をしています。 様々なおかずを作って、試食しながら提案内容を考えてるところですが、一つはロコモコも良いなーと、本日試作。 ハワイのロコモコは、現地でも店舗によるかもしれませんが、グレイビーソースがかかってるものが多いイメージ。 私はそのグレイビーソースが大好きですが、夫はバーベキューソースが好きなんですよね。 皆さんはどちらがお好きですか? そして学生さん(10代の方々)は?と考えると、ノーマルなバーベキュー系になるのでしょうか。 とりあえず2種類作ってお試ししました😊 味はともかく、見た目的には、やっぱり色の濃いバーベキュー系が美味しそうなんですよね。 ということで、今のところバーベキューに軍配が上がりそうです😆 お弁当の監修的なお仕事は初めてなのでワクワクです♬ 普段はヘルシー系レシピを発信していますが、しばらくガッツリ系との戦いです💪

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    お気に入りの器で鳥むね肉の南蛮漬け✨

    こんにちは、 アンバサダー①期生のさとみこです♪ 私が住んでるのは神戸も下町で八百屋さんやらが競い合ってお安い所が多い🙌 物価高やから大助かりします😊 先日は淡路島産の新玉ねぎが8個も入って200円税込み✨ 特売🥺笑 本当はお魚の南蛮漬けが1番好きなのだけど主人はそゆの食べないので。 ワンチャン食べるかもと思い、鶏むね肉で作りました(安いし)🤣 おつまみとしては断られたので、お酢使ってるのでお弁当に入れといたよ♡笑 たっぷりの新玉ねぎが揚げた胸肉の熱でしんなり。 でもシャキッと感も勿論あって。 甘酸っぱい味が食欲を刺激してたっくさん食べられる! 食欲は常にあるんやけどね…笑 長ねぎと色々きのこ、生姜のスープも作って。 お気に入りのやちむんの器に盛り付けて春満喫の一食でした🌸

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    炊飯器で作る洋風煮しめ

    煮しめの定番食材、大根・人参・しいたけ・お揚げに春玉ねぎを加え、コンソメをきかせた洋風の煮しめです。 炊飯器だと短時間で味がしみしみの美味しい1品が作れます。 これからのシーズン行楽弁当の1品にもおすすめです。

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    春のお弁当

    こんにちは😊 mutsumiです 最近、EATPICKが前以上になかなか画面が動かなくて(何故〰️🥲)、開くのを待てなくてなかなか投稿できていません🙇‍♀ 今日は待ちました😓 コメント返信や、皆様の投稿が見られなくてすみません。 昨日のWBC盛り上がりました⚾ いよいよ舞台がアメリカに移りますね❤ また来週も楽しみです! さて桜も開花し、いよいよお花見ですね🌸 今回は、簡単に作れるお弁当おかずのご紹介です。 (お弁当おかず課題は、普段作らないので難し😂毎日作ってる方、尊敬です✨息子たちのは確かに12年くらい作ったけど可愛そうなくらい悲惨なお弁当でした😅) フードプロセッサーでガーッとして作ったえびのタネを丸めて、  アラレをまぶして揚げました。 アラレをまぶすので、きれいに丸くできなくてもアラレをつけてから軽くニギニギコロコロすると、かたちが決まります✌ アラレは、 お茶漬けの素などにも、入っているぶぶあられ。 ア○ゾンでも扱っていますし、お店によってはスーパーや、富澤商店とかで扱っています。 カラフルな五色アラレだと華やか✨ サクサクとした食感も魅力的。 アラレがない場合は、食パンをサンドイッチ用くらいに薄く切ったものを、角切りにしてまぶしつけてもOKです。(それもなければ、そのまま揚げても✌) そして、このエビ団子に添えるのが、 アンバサダーをさせていただいている、ハインツ様のトマトケチャップ。 パウチタイプになったので、絞り出しやすく、 最後まできっちり使い切れます😄 前は最後の方は、ハサミで容器を切って、スプーンなどですくって使ってましたよね💦 パウチタイプだと、端からくるくるっと巻けば、きれいに使いきれるので便利ですね❤ 300g入りと460g入りがあるので、おうちの都合に合わせて選べるのも嬉しいポイントです😊 さて、お弁当お品書き グリーンピースご飯桜の塩漬けのせ 刻み柴漬け混ぜ込みご飯 えび団子のあられ揚げ、ハインツケチャップ添え 瓢箪だし巻き卵 鴨の燻製ハム 野菜の煮物 菜の花の辛子和え  小さく作った桜餅 ラディッシュ 桜餅の葉は、桜の葉の塩漬けを葉脈に沿ってキッチンハサミで切って使うといい感じになります😊 小さく作ったので、手がつりました(笑) 瓢箪だし巻き卵は、だし巻き卵を作ってから、型で挟んで形作っています。 レシピはこちらです。 https://www.eatpick.com/recipes/view/7798 いつもありがとうございます。

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    ひき肉とポテトのスパニッシュオムレツ

    昭和なレトロさが美味しいお家スパニッシュオムレツです。どこのお家にも有るだろう材料で作るので、より手軽です。 お弁当おかずにもピッタリ♪