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    お野菜の白酢和え@お料理教室のレシピ

    今日は久々に、お料理教室で教えてもらった 大好きなお野菜の白酢和えを作りました〜♪ アスパラガス、そら豆、かぼちゃ、椎茸をそれぞれ 少し固めに茹でて✨ 湯掻いて水気を拭き取ったお豆腐に、 白胡麻のペースト、お砂糖、味醂、日本酒、 薄口醤油を加えて、すりすりして。 お野菜とさっくりと和えて、最後にたまねぎの 薄切りを乗せたら出来上がり〜💕 ほんのりとした酸味と、お豆腐のこっくりとした 味わいが爽やかで、これからの季節にピッタリ😊 どんなお野菜にもドレッシング代わりに合うし、 お酒の肴にもなりますよー🍶😍

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    作り置き②

    作り置きです。 この時期は自炊したてでとにかく時間がかかってしまってもちゃんと丁寧に作っていた気がします。 ほうれん草とコーンの炒め物 かぼちゃ、ごぼうの揚げ焼き きんぴらごぼう 唐揚げ(漬け置き)

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    今日の夜ごはん

    2021年2月20日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 ひき肉と厚揚げの甘辛炒め かぼちゃの煮物 酢キャベツ サラダ🥗です。 いつもメニューが決まらない時によく作る、手間がなくちゃっちゃと作れる、甘辛炒めです。 厚揚げでボリュームアップさせる。 後、甘酢もよく作ってしまう。

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    天丼

    今日の夕食は、天丼。 ごはんが炊き上がると同時に揚げ始め、アツアツのごはんに揚げたての天ぷら🍤 美味でした。 そう言えば、家で天丼は初めてかも。 ごはんが進みますね(^.^)

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    「 グルテンフリー 」 のパンケーキ フランスのキノア粉 オーストラリアのひよこ豆粉 日本のおから

    すごもり生活が始まって、早一年近く ・・ 始まりの頃、時間ができたので・・ と、レシピや、お気に入りのお菓子のショップやカフェのことを、書きはじめたのです! 緊急事態宣言が解除されると、お菓子を作る時間は、またあまり無くなりしばらくご無沙汰でした。 しかし・・・ 年が明けて、またまた厳しい巣ごもり生活になり、とほほ・ でも久しぶりにこちらに戻ってきました。。 普段の我が家の朝食は、オーガニックや天然酵母のパン、フレッシュ・グレープフルーツ、 バナナと季節のフルーツにヨーグルト、豆乳グルト、フロマージュ・ブラン、そして、こだわりチーズ、コーヒー(夫)、紅茶(私)、豆乳が、もう何年も定番でした。 1年近く前、すごもり生活の始まってからは、気分を変えるためや、パンを買いに行かれない時があって、毎朝焼くようになったのが、パンケーキ !!  夫は、始めから今も、ず~っとリモートワーク中で、通勤時間のない分、焼いてくれる日もあるし。。というか、結構楽しんでいるみたい。

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    かぼちゃのいとこ煮

    こんばんは😄 今日は冬至なのでかぼちゃ料理を。 小豆と一緒にたいていとこ煮に。 なんでいとこ煮っていうのかなぁ。