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    こだわりの調味料たちで

    ある日のおうちごはん 🍴 鮭のムニエル 🍴 豆苗と舞茸のソテー 🍴 グリーンサラダ 🍴 厚揚げの焼いたん 🍴 菊芋の甘酢漬け 🍴 茄子とわかめのお味噌汁 🍴 炊きたてご飯 鮭のムニエルにはタルタルソースが欲しいところですが、作るのが面倒だったので 喜多屋のほぼマヨ柚子胡椒入りで代用。 EATPICKマルシェで購入した、豆乳と味噌、植物性の素材で作られた柚子胡椒入りのマヨネーズ風ドレッシングです。 野菜にはもちろん、ムニエルにつけて食べても美味しかったです💕

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    世界一おいしい胡椒~カンポットペッパー

    こんにちは、こりんきー★です。 世界一おいしい胡椒!! お友達からいただきました~しかも塩漬け😍 何、塩漬けって! 電動ミルが欠かせないくらい胡椒大好きな私。 これは楽しみでしょうがないです🥰 他と何が違うのかわからず、カンボットペッパー調べてみました。 そもそも胡椒は「スパイスの王様」だそうです。 昔は、金、銀と同等の価値があったようです~って歴史で習ったなあとか思い出しました😅 他の地域でも胡椒は作られていますが、カンボットがおいしい理由としては、 胡椒に適した立地と土壌、そしてオーガニック農法へのこだわりだそうです。 ワインと同じイメージですね。 これら厳しい条件をクリアしたものだけが「カンボットペッパー」と名乗れるのだそうです。 まさにシャンパンだ🍷 開封すると香りもよいです~そのまま食べてみました! 香りがすごい~辛いけど、そのまま食べても嫌味な辛さではないので、これつまめるわ~🍻 あ、胡椒好きだからなのもありますが。 若いまま塩漬けなので実はやわらかいですよ。 カルボナーラとかこのままパラっといれてもおいしそうですね! また試したものをレポしますね~😊