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    しいたけのねぎぽんチーズ焼き

    こんにちは☀ EATPICKアンバサダーのゆきぼむです😉 秋の味覚と言えばきのこですよね♫ 旬の美味しいしいたけで『ねぎぽんチーズ焼き』を作りました。 軸とねぎをぽん酢で和えてのせ、チーズをかけてトースターでこんがり焼けば完成♩ ジューシーなしいたけの旨味が楽しめます🤤

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    具だくさん!!味噌ボルシチ😍

    こんばんは😆 今日は大好きなボルシチをアレンジして, 具だくさんな、味噌ボルシチを作りました😆 去年振りのボルシチ😍めっちゃ美味しい😍添え付けのレモンをカボスに変えたらまた爽やか😍 サワークリームは高いから断念😵‍💫代わりにヨーグルト入れたけどハマります😍 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【具だくさんな味噌ボルシチ】 ① 玉ねぎ,しいたけはスライス,キャベツはみじん切り,じゃがいもはおっきめに切り,水にさらし、人参は乱切りしておく🎵 ② 鍋に,オリーブオイル,バターを熱し、スライスしたにんにくを炒め,香りが出たら,玉ねぎ,キャベツを炒め,しんなりさせる🎵 ③ ②がしんなりしたら,じゃがいも,人参を炒め,食べやすく切った,牛すじ肉(お好きなお肉で😉),いわしとごぼうのつみれ,あらみじんしたビーツ、トマト缶を入れ、水,赤ワイン,コンソメ,スパイス塩麹,塩コショウ,ローリエを入れ、アクを取りながらひたすら煮込む🎵 ④ ③がいい感じに🤣(しっかり煮詰まる)なったら、一旦火を止め、味噌,ヨーグルトを溶き入れ、更に煮込めば完成😍 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ これ一つで、肉,野菜,魚がしっかり取れ,ヨーグルトや麹でしっかり腸活😆 シチューや、カレーの作り方と,ほとんど同じだから,めっちゃ簡単😆なのに,栄養たっぷりで美味しいし、作り置きが出きるのも嬉しいです😆

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    栗とさつまいものほっくり炊き込みごはんと大皿でランチタイム😆

    こんばんは😆 最近は,中々,色んなごはん作れなくなってたので、冷蔵庫,冷凍庫処理に追われてしまい🤣😂 とりあえず,あるもんで何かしら作ろってなって作ってました🤣😂 ● コロッケ,メンチはもう,ウチの定番🤣レンチンですが、カリッカリが美味しい😍 ● きゅうりもこの前漬けたワサビとかぼす醤油の浅漬けの残り😍よく浸かってて,めっちゃ美味しかったです😆 ● あとは大根の味噌漬けを切ったもの🎵 ● モヤシは卵と一緒に入れ、オイスターソース,塩コショウでレンチンしただけやけど,モヤシ,しゃきしゃきで最高😆 ● イワシとごぼうのつみれを彼が好きではないので,豚肉と細かく切って,豚汁に🎵 (大根,しいたけ,さつまいも、豆腐入り) ● あとは研いだお米に分量の水,白だし,スパイス塩麹,鶏ガラスープのもと,鰹だしの素,薄口醤油を入れ、大きめに切ったさつまいも,甘栗むいちゃいました,細切りしたしいたけを入れ、炊き込みスイッチを入れたら完成😆✨ 彼の方が,最近,食が細かったので、心配してたけど、ビックリ😆😆 残るだろうと、私の明日の昼ごはんになると思って,一応,大皿で全部出したら。。。😳😳 🤣😂🤣まさかの完食🤣😂 味噌漬けは、しょっぱいので、半分残りましたが🤣😂見事に空になりました🤣😂 今月は,最後まで慣れないバイトにあたふたしまくってるので🤣 いっぱい作るのは、これが最後かな☺️❤️ 炊き込みごはんと豚汁を大量に作り置きしたので,ゆっくりのんびり食べます😆

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    筑前煮

    2023年9月25日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 筑前煮 かぼちゃの煮物 酢キャベツ サラダ🥗です。 昨日、れんこんを見つけた時、筑前煮が食べたいと思いつき、今日作った。 こんにゃくが味染み込んでめっちゃ美味しい。れんこんもシャキシャキしてて美味しいし。筑前煮って年始に食べる気がするが、我が家では年始以外にも食べてます。

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    ビストロメニュー・しいたけの肉詰め(肉乗せ?)

    すっごく肉厚のシイタケを見つけたので💕 ビストロオートメニューの【シイタケの肉詰め】を作りました! 公式レシピはこちら↓ https://www.eatpick.com/recipe/group-detail/98

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    なんちゃって天津飯🤣

    こんばんは😆 今日の夜ご飯は、お米をキャベツと豆腐に置き換えたなんちゃって天津飯作りました😆 豆腐一丁と、キャベツ3枚千切りして乗せただけやのに,盛れすぎ🤣😂 半分残ったから🤣明日の朝にでも食べます🤣 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【なんちゃって天津飯】 〔とろみスープ〕 ① 鍋に,食べやすく切った,人参,キャベツの芯,しいたけ,水、ウェイパー,ニンニク味噌麹,酒,白だし,潮吹きしいたけ(塩昆布でも😉)を,入れて,沸騰させる🎵 ② ①が沸騰したら,火を止め,水溶き片栗粉を,まわし入れ,火をつけ,食べやすく切ったニラを,入れたら、とろみスープの完成😆 〔天津飯の卵〕 1. 器に,ニラ,ほぐしたカニかま,卵,塩コショウを,入れ,混ぜる🎵🎵 2. フライパンに、ごま油を,熱し,1.を,流し入れ,蓋をして,お好みの硬さになったら完成(ひっくり返しません😆) 器に豆腐,千切りキャベツを,入れ,その上から卵,とろみスープ,カニかまを,乗せれば完成😆 ヘルシーなのにボリューム満点😆満足天津飯になりました😆 ~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~ 【ほうれん草の和え物】 ● 食べやすく切ったほうれん草を,袋に、入れ,ごま油を垂らして,レンジで40秒😆白だしと和え,七味をかければ完成😆 ~~~~~~~ ・ とろみスープのとろみがつける前に取り出しておいた、ニラのスープ ・ 作り置きのニンニク味噌麹,緑茶,酒粕のポテサラ🎵 ・ 茎ワカメ を,添えました😆