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    天ぷらそば弁当🍔🍙付き

    やっと4連休最終日💦 今日は朝🍱手抜き出来る様に、昨日の夕飯を天丼にし、 スライドの天ぷらそば弁当です。 初めて買ってみた おかわかめも天ぷらにしてみました。 息子が買って来てくれた淡路島の玉ねを たっぷり入れた玉ねぎバーガー🍔付き。

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    しば漬けに挑戦

    前から一度作ってみたいと思っていたしば漬け。 先日、こりんきーさんがレシピを投稿してくれていたので作ってみました。

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    赤しそ

    こんにちは。こりんきー★です。 大葉は1年中みますが、こちらは季節限定の赤しそ。 梅干しにもつかいますが、しば漬けもおすすめ。 ▼腸活!手作りしば漬け https://www.eatpick.com/recipes/create/3021 大葉と違ってそのまま食べられることはあまりなく、かなりえぐみがあります。 そのためしば漬けを作るときも塩でしっかりもみこんで水洗いして、アクを抜きます。 大葉同様に、βカロテン、鉄分、ミネラルも豊富です。 さらに赤しそは漢方にも使われていたそうです。 ポリフェノールもたっぷり。

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    腸活に!手作りしば漬け

    しば漬けは乳酸発酵させて作ります。 発酵するときれいな赤色になるんですよ~ ジップロックで簡単にできます。 赤しそは出回り時期が限られているのでぜひチャレンジしてくださいね! 調理時間は漬け込み時間を含みません。分量は作りやすい分量です。

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    6月は保存食づくり!まずはしば漬けはじめました

    こんにちは。EATPICKアンバサダーのこりんきー★です。 6月はいろいろと保存食づくりしてます。 梅仕事もあるんですが、その前にしば漬けを作りました。 赤しそもたくさん出回っているので。 ちなみにしば漬けは乳酸発酵させてものなんですよ~ なので、腸活にもよし! 無事かびずに発酵しますように!

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    手作りできる!しば漬け

    こんにちは。EATPICKアンバサダーのこりんきー★です。 なんだかすっかりとりつかれています・・・・保存食作り😅 市販品じゃ、あまり好きじゃないものも、愛情かけているせいか、おいしく感じるのかも~😄 今回は、しば漬け。 市販品ほど鮮やかにできていませんが、塩っけと、酸味がとてもいいです。 混ぜご飯もおいしかったです。 ちなみにしば漬けは、「乳酸発酵」なんだそうです。 なので、腸内環境にもとっても良い😊 作り方は、赤しそを塩もみして、切ったなすと合わせるだけ。 酢を使うレシピもあるので、そちらのほうが色が鮮やかに仕上がると思います。 きゅうりやみょうがを入れたり、これからの時期たくさん手にはいるものばかり。 保存袋でも作れるのでぜひお試しください。