5件

  • 投稿

    わが家のムリしない1週間献立(9月5日~)

    先週のわが家の1週間献立です。 この週は久しぶりに栗原はるみさんのレシピを参考に作りました。 『1つ1つ何度も試作し、丁寧に仕上げて紹介している』 と以前テレビで取り上げられてから、 栗原はるみさんが出されている雑誌や本をよく手にするように。 今回も図書館でたくさん借りたレシピの中から、 ▶茶わん蒸し ▶かぼちゃとさつま芋のサラダ ▶鮭の味噌漬け ▶棒棒鶏 をピックアップ。 レシピ通りに作ると、初めてトライする料理でも 本当に美味しく作れる魔法のようなレシピ。 また近々、栗原さんのレシピで1週間献立たててみよう。

  • 投稿

    わが家のムリしない1週間献立(8月29日~)

    やっと夏休みが終わった! と思ったら幼稚園はお弁当があって、 またちょっと早起きの生活が戻ってくる。 慣れるまでの数日がキツいけれど、 お弁当楽しみ!と言ってくれる4歳の息子を思い出してがんばるぞ! 夏休み最後の、新学期スタートのこの週は、こんな献立でした。 やたら鶏肉が多い週。 鶏肉料理ばかり気になってしまい組みました。 こんな日もあるある。

  • 投稿

    いまのライフスタイルに合わせて献立の作り方。

    2年半も続けている、 わが家の週間献立表。 今回、買い物リスト表も追加すると便利かも! と、いつも使っている献立表を新しくしてみました。 買い物リストを追加することで、 食材の偏りも目で見て分かるし、 メニューを決めるときのヒントにもなって便利。 うんうん、これはいいかもしれない! 私の中で献立を作るときに 決めているのは 【イチバンに大切にしていること】 ▶毎食楽しんで作れるメニューに ▶ムリしない ▶家族のリクエストも取り入れて 【次に大切にしていること】 ▶出来ればバランスよく ▶食費も気にしながら まだ小さい子もいるので、 計画どおりにスムーズにいかない毎日。 毎日の献立決めや、 買い出しのストレス、 ゴハンを作りまでが結構大変。 なので、献立の中身は、 あれもこれもと沢山あるわけではないけど、ムリなく自分のペースにあった内容に。 週末は、翌週の献立作りをする前に、 これだけやった!えらい! と自分を褒めることも大切にしています。 この週に作った すき焼きトマトうどん、美味しかったなー! 『トマト入れても美味しいかも』 と先日連れてってもらった定食屋さんのレシピを再現したもの。 最近、トマトを和食に入れるのにハマってます。

  • 投稿

    1週間分の献立をまとめて作ってます

    こんにちは。 8月スタートしました。 手書きでちょっと恥ずかしいと今まで投稿してなかったのですが、、、 コロナが始まった頃からわが家は1週間献立を作り、 まとめ買いをするようになりました。 今では習慣化しているので思い切って投稿です。 仕事柄栄養士というこもあり、 まとめて献立作るのは好きな方。 むしろ、毎日『何つくろう』というプチストレスから解放されるメリットあり。 買いすぎ防止にもなるし、 目で見て(栄養的にも)何が足りてないかも分かる。 食材ロスにも繋がってます。

  • 投稿

    キーマカレー+作り置き!

    ある日のディナーはワンプレートキーマカレー😋🍛🥬 サラダはベジタスさんのキャンペーンで頂いたレタスから、「フリンジレタス」を添えてみました。 本当にフリンジみたいにヒダヒダの葉っぱで、シャキシャキしているけどとっても柔らかいです。 ワンプレートにしているのは、最終的にこのレタスも全部ミックスして食べたいから! 食感も楽しめるカレーになりました☺️ 今回はルーに頼らないカレー😏とりあえずカレー粉とホールクミンあたりがあればどうにかなる! レンチンした角切りジャガイモをブッ込んどけばなんとなくネットリ感でる🤣 実はキーマカレーに使った挽肉は某プロ向けスーパーで買った大容量の肉だったので、半量はキーマカレー、残りを作り置き用ミートソースにしました。 共通する食材は玉ねぎとにんじん。そこで、Panasonic MX-S302のチョッパーで一気にみじん切り! 今回は粗みじん切りにしました。低速に設定し適当な手加減で調整! ゴロゴロ見えるのはブロッコリーの芯と自家製パンチェッタをダシ代わりに入れています。 最近はあまり作り置きしてなかったけど、こういう流れ作業でできるようなメニューは作る時も後々も楽できます😏 ちなみにミートソース→キーマの順で作りました。先にキーマやるとミートソースからカレー臭しそうなので🙊