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    夫のバースデーパーティーは、スペイン料理

    こんにちは😊 mutsumiです 先日、息子くん1号も帰省して、夫の誕生祝いをしました。 本日はそんなときのドタバタお料理事情のお話です😊 我が家は、 コンロ2つとオーブンレンジ中心で作ります。 (ホントはコンロ3口ですが、1個は、他の鍋が大きいと使えないから🥲) これで、どれもほぼ同時に完成させて、冷たい物は冷たく、温かいものは熱々を出して食べる!ということで、ご飯作り始めました😊 テーマはスパニッシュ。 今回のメニューは、 ○マグロのサラダ(カルパッチョみたいなもの) ○鯵のタルタル ○マッシュルームの詰物焼き🔥 ○エビのアヒージョ🔥 ○イベリコ豚ステーキ&サラダ🔥 ○パエリア🔥 ○ミックス生ハム ○オリーブ この🔥マークのものを同時に出すのが、コンロ2つでは難しい😥 アヒージョ作ってからステーキ焼いたらアヒージョ冷めるし、その逆も残念すぎます。 途中で焼きに行くのもいいけれど、できれば席を立たずに食事したい😀 ということで、アヒージョとステーキでコンロ使用することに。 マッシュルームは、魚焼きグリルのオーブン機能を使用。 パエリアは、パナソニックのマイスペックオーブンレンジのスチームポットで作ることにしました。 スチームポット、蒸し物にも使えるけれど、パエリアとかにも使えて、おこげもできて、優秀くん💓 (このパエリアの器です)

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    一番簡単!材料2つ、マッシュルームの詰物焼き

    スペインに何度も行って覚えた簡単バルレシピです。 すぐ呑みたい時にもピッタリな、本格ピンチョスレシピ。 これが一番シンプルで簡単美味。 本格バルのお味です。

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    酸味がきいた夏野菜のさっぱりガスパチョ

    暑い夏にぴったりのスペインの冷製スープです!酸味がきいているので、後味はさっぱり\(^^)/飲むサラダ感覚でどうぞ!

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    南欧風天丼

    こんにちは😊 mutsumiです。 少し前から冷凍庫に眠っていた、前にどこかでポチッた、ぴーんと真っ直ぐに下処理されてるえび🦐を使いたくて、 イタリアン?スパニッシュ?な天丼を作りました。 食品庫整理も兼ねて、今回は缶詰の帆立とマッシュルームも使用しました。 炊飯器でパエリア風ご飯を🥘 そして真っ直ぐえびと、これまた冷凍庫にあったつぼ抜きいかをザクザク輪切りにしたのを、フリットにして添えました〰 という、南欧風天丼です ご飯にもおこげができますよ😊 具材はあるもので大丈夫。 缶詰の具材は、汁だけ先に炊いて、実は後で加える方が固くなりません。 コンソメは、いつもの普通のコンソメでもですし、 ウェイパーの青缶や、ダシダのあさりのとか、フュメドポワソンだとシーフードの風味が出るので、よりオススメです。 添えたのは、コールラビのグラタン。 前回マリネにしたコールラビが、今回は、しっとりとホワイトソースの中に眠っています。 しかも軽く食べやすいんです。 そちらはまた次の投稿で、ということで、 今回は、南欧風天丼です😊 フリットだけでも、ご飯だけでもお楽しみを❤ ✧Instagram投稿してます😊