5件

  • 投稿

    テリーヌショコラ✨

    まったりしたのがテリーヌショコラの特徴なのですが、コレは素晴らしいまったり感❗️ 感動のテリーヌショコラでした。

  • 投稿

    生チョコのようなテリーヌショコラ

    こんにちはふぁそらです♪ その昔チョコレートを食べ過ぎて胃痛で学校を休んだほどチョコレートが大好き🍫 今はさすがに体のことを考えてそんな無理はしません。 チョコレート菓子やチョコ味のケーキとかよりもチョコレートそのものが好き。 ということで、クーベルチュールチョコレートが沢山あるのでテリーヌショコラを作りました。 前回はバターたっぷりの濃厚なやつでしたが、今回は生クリームがたっぷりあったのでそちらで。 バターなしでも作れるのかな?と不安でしたが、全く問題なく作れました! 配合から見てもこれは生チョコですね。 でも焼いてるから生じゃないチョコ(笑) 材料 ダークチョコレート 150g 生クリーム 180g グラニュー糖 40g 卵 2個 作り方 下準備 型にオーブンシートを敷いておきます。 卵は50度くらいのお湯に10分つけて室温に戻します。 板チョコの場合は刻んでおきます。 60度くらいのお湯を用意します。 ①耐熱ボウルに生クリームとチョコレートを入れ電子レンジ600wで2分加熱します。その間に卵を溶きほぐしておきます。ここでオーブンの予熱を開始します。 ②ゴムベラで混ぜ合わせてから卵を濾して入れます。 ③グラニュー糖を入れてさらに混ぜます。(お好みで砂糖の量は調整してください) ④用意した型に流し入れます。 ⑤深めのバットにお湯(60度)を入れ、その中に型を入れます。 ⑥160度のオーブンでで30分 湯煎焼きします。 ⑦型のまましっかり冷やしてココアを振ります。 1晩しっかり冷やして頂きました。 熱湯で温めたナイフで切り分けます。 チョコレートはヴァローナフェーブカライブ ビターな中に少しフルーツのような酸味のあるチョコレートです。 生クリームの濃厚さとチョコレートのビターな感じがよく合いますね。 まさに生チョコを食べているようです。 加熱しているのに生チョコみたいって不思議。 高カロリーで背徳。 幸せのテリーヌでした。 写真付きの詳しい作り方はブログに記してあります。 https://www.fasorakitchen.com/entry/terrine-chocolate2

  • 投稿

    神戸屋の濃厚テリーヌ・ショコラ!

    株式会社神戸屋さんの【神戸屋オンラインストアオープン記念キャンペーン】に当選し、「テリーヌ・ショコラ(保冷バッグ付き)」をプレゼントしていただきました☺️🍫🎂🎁 落ち着いた雰囲気のBOXに入って届きました🎁 色が違ったら金塊かも⁉️と思っちゃうぐらいのドッシリ感🤩 この1本でだいたい340gぐらい。そらぁドッシリしとるわ😳‼️ 冷蔵便で届きます。 カカオの風味広がるクーベルチュールチョコレートと北海道産生乳100%のフレッシュクリームを使用しているそうです。 食べ方としては、少しレンチンしたり、常温にしばらく置いてちょっと柔らかい状態の食感を楽しむもよし、冷やして薄切りにして口溶けを楽しむもよし、1本で色々な味わいを体験できます☺️💓 今回は厚切りにして、常温にしばらくおいてから食べてみました😋 でも気が短いんで、フライングしたかもしれません…😂 ねっとりなめらかな食感がたまらない😍 生チョコみたいな感じもあり、でも甘みがちょうどよくて後味はスッキリという感じ😋💕 自分へのご褒美にも、大切な方への贈り物にも、とってもおすすめです☺️🎁 そしておまけの保冷バッグ👜 サイズとしてはそんなに大きくないけどマチがかなりあって便利そうです😏 パンのイラストもとってもかわいくてお気に入りです😍🥖🥨🥐

  • 投稿

    テリーヌショコラ

    チョコレート、バター、卵白、卵黄、砂糖だけで作るテリーヌショコラ 口の中に入れるとスーッと広がるように溶けていくチョコレートの味が心を優しくしてくれます✨ ピスタチオとクランベリーを添えて… 冬になると、濃厚なチョコレート菓子が食べたくなりますね💖

  • 投稿

    背徳の塊!テリーヌショコラ♪

    こんにちはふぁそらです♪ テリーヌショコラを作りました。 背徳の塊と名付けました(笑) これめちゃくちゃ美味しいの。 だってカロリー半端ないから。 ほぼチョコレートとバターそして砂糖。 材料見て驚愕するけど、美味しいから作っちゃった! 材料(20×8×6のパウンド型) チョコレート 200g バター 150g グラニュー糖 40g 卵 3個 牛乳 30g 仕上げのココア 適量 作り方 下準備 型にオーブンシートを敷いておきます。 ※つなぎ目のあるパウンド型の場合は底や角から生地が漏れないようにアルミホイルで覆うといいですね。 オーブンを180度に温めておきます。 湯煎焼き用のお湯(70度くらい)とバットを用意しておきます。 ①チョコレートとバターをボールに入れ60℃くらいの湯煎で溶かしておきます。 ②常温に戻した卵とグラニュー糖、牛乳を別のボールに入れ混ぜます。 ③①のボールに②の卵液を濾しながら入れます。 分離しないように少しずつ入れては混ぜましょう。 全部混ぜ終わったら型に流します。 ④天板の上にバットを乗せその中に型を置き、バットの中に用意したお湯を入れます。 オーブンを160度にし、30分湯煎焼きにします。 表面はしっかり固まっていますが、ゆするとふるふると揺れる程度になればOKです。 型のまましっかり冷やしましょう。 冷えたら取り出してココアをふります。 切り分けるときは包丁を熱湯で温めてから切り分けると美味しそうなつやつやが出ます。 詳しいレシピはブログに記してあります。 https://www.fasorakitchen.com/entry/terrine-chocolate