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    Foodable・おうちで初めてのパン職人体験/PR

    Panasonicが運営している「おいしい」でつながる食のSNS『EATPICK』 そのEATPICKが提供しているサービス。 食のサブスクリプション ◎おうちで初めてのパン職人体験 ◎フードのみプラン を、4月から利用しています。

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    【Bistro】ピザトースト

    余り野菜で作るピザトースト。 我が家では、ウィンナーの代わりに竹輪をのせたり、かぼちゃを薄切りにしてのせたり冷蔵庫掃除も兼ねてます。 ケチャップは、ピザソースで代用可能。 タバスコは、お好みでどうぞ。

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    初心に帰ってバターロール~スキムミルクがいい役割~

    こんにちはふぁそらです♪ 初心に帰ってバターロールを作りました。 コロンと可愛いふわふわパン。 オーブンからの小麦の香りは最高の癒しです♪ 材料(8個分) 強力粉 200g 水 130g 砂糖 20g 塩 4g スキムミルク 10g インスタントドライイースト 3g バター 20g 溶き卵 適量 作り方 捏ね ホームベーカリーにバター以外の材料を入れて捏ね始めます。 10分後に生地用のバターを柔らかくしてから入れ、さらに捏ねます。 1次発酵 ホームベーカリーにお任せします。 生地が2倍になるといいですね。 分割・ベンチタイム 取り出した生地に放射状のしるしを付けその通りに分割します。 その形のまま表面になっていたほうを張らせるように円錐型に閉じます。 15分ほどベンチタイムをとります。乾燥に注意します。 成形 綿棒で30センチくらいに伸ばしくるくる巻きます。 2次発酵 生地が一回り大きくなって触ると少し戻ってくるくらいまで発酵します。 オーブンの発酵機能35度スチームありで30分、その後取り出して余熱を開始します。 焼成 溶き卵を丁寧に塗って210度のオーブンで11分焼きます。温度と時間はオーブンによって調整してください。 こんがりテカテカ✨ いい焼き色でくるくる模様がはっきり出ていますね。 焼き色や模様がはっきり出るのはスキムミルクのおかげですね。 なくてもパン作りは出来ますが、あれば風味も増して見た目も美味しそうなパンが出来上がります。 ちなみに牛乳でもパン作りは出来ますが、スキムミルクは日持ちがするので重宝しますね。 今回全農様よりスキムミルクのサンプリングモニターに当選し、スキムミルクを頂きました。 久々に焼いたバターロール。 慎重に慎重に成形し、出来上がった姿を見るのはドキドキで楽しいですね♪ 時間はかかりますが、パンの焼ける香りと焼きたてを食べる幸せは他にない贅沢です。 明日は何を作ろっかな♪

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    ビストロでクロックムッシュ

    食パンに、冷蔵庫に使いかけのホワイトソースと、ハム、チーズがあったので、 半熟の目玉焼きを作ってクロックムッシュに。 食パンにホワイトソース → ハム → チーズ → 目玉焼き → ホワイトソースの順にのせていき、オーブンレンジ200℃で5分ほど焼きました。 半分にカットすると卵がいいかんじに。 使っているオーブンレンジはビストロのNE-BS1600。 取っ手がウッド調になっていて、一目惚れしたもの。

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    米粉でモチモチ✨黒胡麻ロールパン

    おはようございます🌞 今日は2個目のpost。 post渋滞中につき、連投失礼します😅 🥪🥐🥖🥪🥐🥖🥪🥐🥖🥪 さてpicは、黒胡麻入りのロールパン✨ クックパッド様(@cookpad_news)、株式会社波里様(@namisato_offical)より、米粉をご提供頂きましたので、米粉の良さを伝えるべく、米粉入りの黒胡麻ロールパンを作りましたよ🤩🤩🤩 うふふ、米粉パワーでモチモチですよ! recipeいきまーす💁‍♀️💁💁‍♂️ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□

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    久しぶりに書いたマイスペックレシピ‼️

    こんばんは🌙 お久しぶりです。 ここまで来るのに、色々あり、やっとpostできました😅 ちょっとだけ言い訳をすると、自分の用事もあったのですが、来客対応と怪我の対応もありましてね💦 腰を下ろして、じっくりスマホに向かう時間がなかったんです。 そうそう、怪我人は、私でないので、心配ご無用です🤣🤣🤣 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽