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    ポークステーキ

    3月から3ヶ月間 山形県の米の娘ぶたの豚肉のアンバサダーをさせていただくことになりました! @komenokochan 米の娘ぶたは過去10年間に最優秀賞を獲得した銘柄豚の中からグランドチャンピオンに選ばれた豚肉です✨ お米とホエーを食べて育った豚は栄養たっぷりで臭みもなく甘くて美味しい✨ 今日はロースステーキ用の豚肉を使って ポークステーキ🥩を作りました♪ 実を言うと私、ポークステーキ作るのがちょっと苦手で、焼くとお肉が固くなってしまう事があるんですよね😅 なので、ステーキにするか、得意のトンカツにするか迷ったんだけど、このお肉の質を信じてステーキにしました! 結果、大成功🥰 じゅわっと旨みのある柔らかくて美味しいステーキできました😆🙌 お肉の脂身が苦手な私でも甘くて美味しいと思える臭みのない脂身でした✨ 𓇨 ポークステーキ 𓇨 紫キャベツマリネ 𓇨 菊芋と紅芯大根のサラダ 𓇨 蛸と菜の花の甘糀和え 𓇨 サラダ🥗 𓇨 じゃがいもとカリフラワーのスープ 𓇨 八朔 𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸 ポークステーキは、ロース肉を室温に戻して スジを切ってからお酒と醤油麹に1時間程漬け込んで、醤油麹を拭き取ってフライパンで 表3分裏3分焼いて火を止めて6分保温 仕上げにタレを絡めてフライドガーリックを添えて🧄出来上がり✨ めちゃうま〜🤩 タレは漬け込みに使った醤油麹とお酒が混ざった物の粒々を濾して、少し蜂蜜と醤油を足して煮詰めたものです♪ 使った醤油麹はいつもの料理屋botanさんのもの @ryouriya_botan_kouji @ryouriya_botan_sapporo 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 それと蛸と菜の花の甘糀和えは、この前 味噌作りをした時に @hana.7gohan さんにランチの時に出してもらったものが美味しかったので我流で真似っこ💕 春らしくて美味しい和え物ができました🥰 𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸

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    ポークステーキ・きのこクリーム煮

    2023年2月1日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 ポークステーキ🥩きのこ🍄クリーム煮 酢キャベツ サラダ🥗です。 今日は、@emi.sake さんのレシピ 『ポークステーキ🥩きのこ🍄クリーム煮』です。生クリームとコンソメとオイスターで煮込む。生クリームとオイスターソース合う。めっちゃ美味しい。 このソースいろんな物にアレンジ出来そうですね。素敵なレシピありがとうございます😊😊

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    粒マスタード 3日目✨

    粒マスタードがいい感じに出来上がりました。😊 ささっとポークステーキを作って添えました。   スパイスや甘さを入れすぎないあっさりめにしました。 もうちょっと工夫しても良かったかなぁ。😅

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    大失態のバースデーディナー😆

    オーダー🔔お肉🍖 またまたやってしまった大失態💦 我が家は誰も気が付きませんでしたが、 今投稿しようとして気づいてしまいました😅 気がついていない方は探さないで下さいね😆 〜昨日の夕飯〜 ポークステーキ(🐮より🐷派なので) 付け合わせ(揚げ焼きポテト、ほうれん草のバター炒め、人参グラッセ、コーン、ブロッコリー) かぼちゃスープ サラダ パンケーキ・チョコレートアイス ホットケーキのレシピはクックパッドマイレシピで作りました。 https://cookpad.com/recipe/3920208?view=single 先日カービィケーキを作った時に使い切れず困っていたグラサージュ。 みるちゃんが色んなアレンジを教えてくれたので、実は前回のドライカレーにも隠し味で入れましたが、チョコレートアイスクリームにもしておいたのでトッピング。チョコレートホイップ、シャインマスカット、バナナ、くるみの蜂蜜漬けでデコレーション。 チョコレートシロップはちょうど切らしていたのでチョコレートで作りました。

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    旨味いっぱいのシーフードトマトクリームドリア

    【旨味いっぱい✨】 ⁡ 今日も『楽しくクッキング』🤗💕 ⁡ 【魔法のクッキング・4品】 ⁡ 【スペシャルメニュー】 にチャレンジしました💫 ⁡ ①シーフードトマトクリームドリア ②ガーリックポークステーキ ③紅芯大根のレモンサラダ ④りんごジュレ ⁡ 1.シーフードが大きくて食べ応えアリ 2.豚肉の筋切りをシッカリとしました🔪 3.珍しい紅芯大根・色もかわいい 4.めちゃくちゃ簡単 ⁡ 〜ワンポイント〜 ②のお肉の筋切りがしっかりと出来たので お肉が反り返らずにキープした仕上がりと なりました♡ あっというまの 【75分】でした✨✨✨ ⁡ ⁡〜ライセンス〜 【インストラクター】目指しています🤗💕 【パン】 【製菓】 【調理】 ⁡ #クッキング #楽しみ #料理 #料理好きな人と繋がりたい #調理 #楽しく料理 #料理が好きな人 #料理が好きな人と繋がりたい #料理教室 ⁡

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    豚ステーキ♬

    たっぷりのニンニクで焼いた豚さんのステーキ🐷 バルサミコ酢と醤油、蜂蜜のソースで♬ ワインもご飯も進むよ〜🍷 . 大掃除もなんとか終わって、あとは年賀状…💦まだ書いとらんのよね〜 イヤな事は後回しにする性格、来年は治そかな😂治らんやろな笑