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    夏休みごはん☆野沢菜しぐれ

    こんにちは😃EATPICKアンバサダーの華花金魚です🌼 . 先日のお夕飯は、長野日帰り旅行で買ってきた『野沢菜のしぐれ』のせご飯🍚子ども達にもとても好評でした😋コレは辛くないし美味しい💕 . 長野で買ってきたズッキーニ入りのラタトゥイユも。ダー父からトマト貰ってたくさん食べたけど、トマトもう終わりだそう🍅だから今年のラタトゥイユもコレで最後かな〜。今年もごちそうさまでした♪ . あと、スイカと、ウィンナーとシャウエッセン・チクワの炒め物でした🍉 . 子ども達の夏休み、うちの小学校は残り1週間です。下2人は余裕を持って終えられそうだけれど、長男くんはパソコンの宿題をやっていると言いつつゲームをやり続けてきたのでまだ3つ残ってるらしいです。しかも毎年泣かされている自由研究も❗️ やったのか聞くと怒るので、ずーっと放置してます。終わらなくても母も父も知りません😤

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    夏野菜たっぷりなお夕飯☆

    先日のお夕飯は夏野菜たっぷり❣️ . ☆ラタトゥイユ ☆ベーコンとインゲンの炒め物 ☆キュウリと塩昆布の浅漬け ☆白米のフキ味噌添え ☆大根・タマネギ・油揚げこお味噌汁 ☆ゆぎ巻 ☆ブルーベリーヨーグルト . 『ゆぎ巻』は義実家から貰いましたー☆八王子のケーキ屋さん『キング』さんのロールケーキです🧁 ブルーベリーヨーグルトはどうしても次男君が作りたいというので、ベランダ産のブルーベリーに買ってきたブルーベリーを追加して、小学校で配布されていた簡単レシピを見ながら作りました🫐 二男君嬉しそうで良かった😄

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    ラタトゥイユ

    2023.7.13 こんばんは 夏野菜が沢山届いたので 🍅🍆🥒🧅ラタトゥイユに 沢山作ってもすぐになくなってしまう我が家の一品✨ . . . . . @olivequest_blendmaster 様の オリーブクエストをいただきましたので、お料理に使っています✨ . . . . . #ラタトゥイユ #オリーブノート #オリーブノートアンバサダー #オリーブオイル #オリーブクエスト #オリーブノートクエスト #オリーブオイルのある暮らし #ワイン好き #おうちごはんlover #フーディーテーブル #マカロニメイト #ぺっこにあ #eatpick #ellegourmet #eatathomeandshare #IGersjp #wp_deli_japan #foodphoto #Foodpic #snapdish #snapmart #私のおいしい写真 #夏野菜 #野菜好き

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    ブロッコリーのアヒージョ コンフィの油で

    ビストロのオーブン低温調理で 【豚バラ肉でコンフィ】を作ってみました。低温調理とはいえ、バラ肉なので筋が気になるので、薄めにスライスしました。2日程塩をして漬けておいたので、絶妙に塩が染み込んで美味しかったです。オリーブ油に肉が漬かるようにジャガイモを入れてかさ増しして、油を減らしました。 【ブロッコリーのアヒージョ】 コンフィで使った油でブロッコリーのアヒージョを作りました。 ①ニンニクをみじん切りにし、油で炒め香りが出たら ②ブロッコリーを入れて焼く(しばらく動かさない方がいいと思います) ③ブロッコリーに少し火がとおりかけたらミニホタテとエビを入れて1、2分ほど火を通す ④塩こしょうで味を整えて出来上がり  ブロッコリーは茹でるより、オリーブ油で焼いたものが断然美味しいと思います。オススメです。 【今日の献立】 ・豚バラ肉のコンフィ ・ブロッコリーのアヒージョ ・甘エビのカルパッチョ ・コンソメスープ ・ラタトゥイユ

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    牛カツに火が通り過ぎました。残念!

    「牛カツ」が急に食べたくなって作りました。ホントは中が赤いくらいのレアにしたかったのにすっかり火が通ってしまい残念でした。 昨日に引き続き、「鶏コンフィのポン酢和え」を作りました。かさ増しのため今日は新たまねぎと春雨を一緒に和えました。美味しかったです。 「新玉ねぎのバター醤油」は、やはり抜群に美味しいです!! 「新玉ねぎとサーモンのカルパッチョ」はサーモンに塩をちょっと降っておくことがポイントです。カルパッチョソースにいれる柚子胡椒とマスタードの味がお気に入りです。 【今日の献立】 ・牛カツ ・新玉ねぎバター醤油 ・新玉ねぎとサーモンのカルパッチョ ・鶏のコンフィポン酢(春雨、新玉ねぎスライス和え) ・ラタトゥイユ(ブロッコリー芯、パプリカ、新玉ねぎ、ウィンナー、トマト) ・ポテサラ(アブリガッコ、クリームチーズ、ウィンナー) ・コンソメスープ(春雨、ワカメ)

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    じゃがいもだらけの夜ご飯😂

    こんにちは😆💕 昨日の夜ご飯は,じゃがいも消費したくて,じゃがいもだけで3品のごはんになりました😂 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【じゃがいもの包み焼き】 ① じゃがいもは皮を,剥いて食べやすく切り,袋に入れてレンジで5分前後チン🎵 ② ①を,潰し、おからパウダー,お米の粉,ニンニク生姜玉ねぎ塩麹,匠のスパイスを,まぜまぜ(・´ω`・) ③ ②の中にトマト,納豆,チーズを,詰めて丸めて,オーブンで、15分から20分ほどチンしたら完成😆 なんか,パンみたい😍下に生菊芋とポテトサラダ敷いたらちょびっとオシャレに😆八朔の二種のソース で、おいしくいただきました😆 ~~~~~~ ~~~~~~ 【ラタトゥイユ】 1. じゃがいも,玉ねぎ,トマト,キャベツ,大根の皮,葉っぱを,食べやすく切る🎵 2. 鍋に、1.と、豚肉,ロール巻き,ロールキャベツ(焼売といかつみれと八朔入り),ニンニク生姜玉ねぎ塩麹,水,コンソメ,赤ワインを入れて,沸騰するまで煮込む😆 3. 2.が沸騰したら,アクを取り,ケチャップを,入れて,少し煮込めば完成😍 ~~~~~~ ~~~~~~ 【ポテトサラダ】 ① じゃがいもの皮を,剥き,袋に入れてレンジでチン🎵 ② ①を,潰して、ニンニク生姜玉ねぎ塩麹,匠のスパイス,マヨネーズ,潰した焼売,いかつみれ,(八朔入り)錦糸卵,桜でんぶ(残り物)を,入れて,混ぜれば完成😊😆 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ヤバっ😳💕家でちょびっとイタリアン😆💕最高😆