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    ボローニャ料理の夕べ

    こんにちは😊 mutsumiです。 「フーディストアワード2022レシピ&フォトコンテスト」に参加させていただいています。 プレゼントいただいたワインに合わせて、イタリアンを作りました。 🇮🇹ボロネーゼたっぷりのラザニア 🇮🇹なすのパルミジャーノ焼き 🇮🇹パルマハム 🇮🇹パルミジャーノ・レッジャーノ (バルサミコ添え) 🇮🇹ラムのローマ風 なすのパルミジャーノ焼きは確か以前投稿させていただきました。 パルミジャーノ・レッジャーノは、年代の古めの甘くてはちみつのように濃厚なバルサミコをかけると超美味❤ サラサラタイプのバルサミコなら、煮詰めてもOKです。 ラザニアなどは極普通に作りました。 そして、今回ご紹介するのは、ラムのローマ風。 ヨーロッパ在住時にマンマに習ったり、イタリアで食べた料理ですが、 より柔らかく作れるようアレンジしました。 白ワインビネガーの量も日本人むけに少し減らしました。 シンプルで手軽に作れる料理なので、良かったら試してみてくださいね。 イタリアワインとイタリアン。 堪能しました。 ごちそうさまでした。 レシピはこちらです。 https://www.eatpick.com/recipes/view/6913 ⁡ ❁❁❁❁❁ いつもご覧いただき、いいね!、フォロー、温かいコメントを、本当にありがとうございます♡ (*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ* ❁❁❁❁❁ ⁡ (ᴗ͈ˬᴗ͈)♬♡➰ アメブロ投稿してます。 ブログ下のバナーを押して、応援してくださると嬉しいです!😌💓 ≫ https://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant/ ⁡ ⁡ (*ˊᵕˋ*)੭ ♡➰ ✧Instagram投稿してます😊 https://www.instagram.com/m__prost ⁡ ⁡ こちらにプロフィール詳細あります。 https://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant/entry-12694265781.html

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    ラムのローマ風

    香り豊かなラムの煮込み焼きです。 手軽に作れるイタリアン。 フライパン又は鍋は、 ご自宅のオーブンに入る大きさで、ラムが重ならずに入る大きさが必要なので、 場合によっては焼くラムの本数を変えたりして調整してください。 他の材料は、8本くらいまでならそのままで作ってください。

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    プロ直伝!初心者のための本格カルボナーラ

    生クリームを使って初心者の方でも作りやすい濃厚なレシピにしました!これが作れればみんなびっくりなこと間違いなし!

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    いちじくハートのマリトッツォゴルゴンゾーラクリーム

    こんにちは!mutsumiです。 今流行っているローマの伝統菓子だそう。 流行に疎くて、ローマに行った時には存在知らなかった💦 マリトッツォとは、マスカルポーネのことらしく、ブリオッシュに、マスカルポーネとかで作ったクリームを挟むみたいです。 そこで、今家にある物で作れないかなぁと、久しぶりにレッツ!ベイキング💪 ブリオッシュを焼きました〰。

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    いちじくハートのマリトッツォゴルゴンゾーラクリーム

    今流行っている、マリトッツォ。 イタリア、ローマの伝統菓子だそうです。 マスカルポーネで作ったクリームを挟むそうですが、家にあった生クリームで代用。 ゴルゴンゾーラも加えて赤ワインで楽しむ、マリトッツォにアレンジしました。 バレンタインにもいかがですか?