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    久々にお弁当投稿!

    おはようございます。こりんきー★です。 ちょいとさぼっているとなかなか習慣がもどらず。 ということで久々のお弁当投稿。 ▽献立 豆苗とえびのごはん うどとぶたひき肉の味噌炒め にら卵 水菜とえのきのお浸し パプリカの揚げ浸し ヤンニョムカツオ まだまだ寒いけど、うどをはじめ、山菜など苦味や香りがある野菜が 出回り始めました。 冬の間にたまった老廃物をだすためにも食べたほうがいいよ~ってのは よく聞くので、お弁当にも入れてみました。 斜めにきればちょっと部厚い皮の繊維も断ち切れるのでそのまま切って調理しています。 変色が気にならない調理ならそのまま水にさらさず調理しましょう。 この苦み成分が抗酸化作用がつよいポリフェノールなのです。

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    レモン酢飯で作る!ガリバタカツオの恵方巻

    毎年の恵方巻。 今年はちょっと変わり種でいかがでしょうか。 ガリバタに仕上げたカツオに合わせて、酢飯はレモンにしました。 脂ののった戻りカツオ! DHAもたっぷり! 野菜もたっぷりはいってます。 レシピはこちら。 https://www.eatpick.com/recipes/create/4695

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    レモン酢飯で作る!ガリバタカツオの恵方巻

    ちょっと変わり種の恵方巻。 こってりガリバタもレモン酢飯と合わせました。 野菜もたっぷり入ってます!

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    【ジミ弁】てりやきチキン弁当

    こんばんは。 EATPICKアンバサダーのこりんきー★です。 中高生男子弁当の備忘録🍱 映えないジミ弁。 身体に優しい滋味ごはん。 🍱献立 枝豆ごはん てりやきチキン ズッキーニとパプリカの炒め のりの卵焼き チーズちくわ 水菜のおひたし 枝豆がたくさん出回っていますね。 ゆでたものを炊いたごはんに混ぜただけの枝豆ごはんは 子供たちの大好物です。

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    【ビストロコラム最終回】受験生を食で応援!ビストロで作る受験フード

    こんにちは、こりんきー★です。 1月も半ばとなり、いよいよこれから受験も本番。 寒さも、コロナも体調管理にはとっても気になる毎日ですが、そんなときこそしっかり食べて元気に毎日過ごしましょう! そこで、初めて耳にする方も多いかと思う受験生を食で応援する『受験フード』となるものをご紹介したいと思います。 これまでのコラムでお察しの方もいるかもしれませんが、私は食の資格をいろいろともっていまして、その中の1つに受験フードマイスターがあります。 もうイメージしてませんか? これ食べると頭がよくなるんでしょ??みたいな。 とっかかり、私もそうでした🤣 え~だって知りたいですよね。そんな秘密があるなら。 でも、講義開始10分ほどでつらい現実を聞いてしまったんです。 脳の成長は12歳までがピークです・・・・・がーん💦 成長ピークには間に合いませんでしたが、頭がよくなるだけが受験ではないんですよね。 集中力、記憶力、やる気だったり。なにより元気な体で試験当日を迎えて、いいパフォーマンスを出す! もちろん、ピークは過ぎても成長は続きます。 その先をいかに過ごすかでずいぶん変わってくると思います。 だから、いま成長しているお子さんにとっても役に立つ知識なんです! ということで、今回は、ビストロで作る受験フードをご紹介したいと思います。