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    いつかのお昼ご飯 と 厚揚げ

    いつかのお昼ご飯のスパゲッティミートソース🍝

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    紫蘇巻き と 天津飯

    先日 沢山の香味野菜といちごを頂き、先ずいちごから頂きましたが、やっと野菜の出番です。 昨日インスタストーリーにも沢山載せましたが、大葉を400枚頂いたので、近所に少しずつお裾分けし、300枚を紫蘇巻きにしました。 スーパーで100枚入りのパックを見つけると作る紫蘇巻き。 100枚でも多いですが、今回は3倍😆 テーブルの上が芝生の様😂 串には5本ずつ刺して揚げましたが、 3本ずつラップに包みフリーザーバックに入れて冷凍。 冷凍しても硬くならずそのまま美味しく食べれます。 実は三男が好きなので、三男にも届けます。 すぐ食べる用は タッパーに入れて冷蔵庫へ。 このタッパー押すだけで片手で簡単に開けられるのでお気に入りです😊

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    今日のおかず🎵

    こんばんは😆 今日のお昼ごはんは,シンプルプレートにしました😆 ● 【さつまいものおかか合え】 ① さつまいもは、細切りして,水にさらす🎵 ② ピーマンは細切り,ウィンナーは食べやすく切っておく🎵🎵 ③ フライパンに熱したごま油を入れ,①を炒め,本つゆ,塩コショウ,水を入れ,柔くなるまで炒める(先にレンチンしてたら時短になります😉) ④ ③の芯がなくなり柔らかくなったら,ウィンナー,ピーマンの順に入れ,火が通ったら完成😆 最後に鰹節をまぶせば、美味しいおかか合えになります😆 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ● 【大根の皮とキャベツのスパイス塩麹浅漬け】 1. 大根の皮,大葉は千切り,キャベツは小さめにちぎり、袋に入れる🎵 2. 1に、スパイス塩麹,オリーブオイルを入れ,モミモミΨ( ̄∇ ̄)Ψしたら完成😆😆 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ あとはレンチンカレーコロッケをチンしたら、シンプルプレート完成です😆

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    紫蘇巻き と くるみ味噌チーズ焼き

    今日は焼き肉の日ですね。 夕飯は焼き肉のリクエストだったので 焼き肉にしましたが、こちらは明日postします💦 美味しい味噌が手に入ったら必ず作る紫蘇巻き。 庭の大葉がわさわさで使い切れないのと、 美味しい味噌を nibocoさんに頂いたので、これは作るしかない💪🏻 美味しい味噌で作った紫蘇巻きは間違いなく美味しい✨ いつもは、くるみ味噌の重さを大葉の枚数で割って、味噌が余らない様に巻いていましたが、 みるちゃんが残った味噌をズッキーニに挟むと美味しいと教えてくれたので、わざと多めに作りました。 レシピはこちらに載せています。 https://www.eatpick.com/articles/view/54187#

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    昨日の煮物リメイク😆

    こんばんは😆 今日の昼は、ロッテリアのチーズバーガー半額クーポンが当たったやつの期限日だったので🤣2人でロッテリアランチに😁(チーズバーガーはあげて🤣私は別のもの🤣) 昼は重い上に,野菜ないから,夜は簡単おつまみだけに😁 しいたけが安かったのと、茄子もついでに買ったので,昨日作って残ったイワシのつみれや角天,とうもろこしの煮物をアレンジしてしいたけ焼き,茄子焼きを作りました😆 ふわっふわ、サッパリで美味しい😆💗 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【しいたけ,茄子焼き】 ① キャベツは千切りして,しっかり塩揉みして,水分を捨てる🎵 ② ネギ,大葉を、あら微塵にし、①,はんぺん,豆腐,潰した煮物のイワシのつみれ,角天,とうもろこし,茄子の中身🤣マヨネーズ,七味,ワサビ,鶏ガラスープの素,片栗粉を入れ,しっかり混ぜる🎵 ③ 茄子は半分に切り,くり貫いて,しいたけは軸を取り,②を中に目一杯詰めて🤣天板にクシャクシャにしたクッキングシートを敷いて,オーブン機能の一口トンカツ(オーブンで約10~12分前後)で焼けば完成😆 塩とごま油に付けたらうまい😍 レタスに、土佐酢,オリーブオイルを掛けたら完成😆 とりあえず,昨日の夜から豆腐生活復活😆 またまた頑張ります😆

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    JAで夏野菜大量購入💖夏は野菜がお得でウキウキになります

    こんにちは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 今日は子供と一緒に夏野菜を大量に購入!この季節って、いろんな野菜がたくさん並んでいるし、値段もとってもお得なのでJAにいくとわくわくしますよね。 子供と一緒に店内を歩きながら、何を買うのか、どれがどの野菜なのかを勉強しながら歩き回りました。 そして買った商品がこれ! もう見ているだけで幸せ💖 野菜が大好きな子どももおいしそうっとこの状態でもよだれが出そうになっていました(笑) 今日はこれらの野菜も使って料理を作りたいとおもいます。 夏は暑くてつらいけれど、野菜がたくさんあるという点では大好きかも💦