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    鶏肉とさつまいも🍠のマスタードマヨ和え

    2023年9月28日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 鶏肉とさつまいも🍠のマスタードマヨ和え 酢キャベツ サラダ🥗です。 旬のさつまいも🍠を使ったおかず。 粒マスタードとマヨネーズで和えた。

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    北海道の7月の旬の野菜たち

    こんにちは! 今日は北海道の野菜についてのお話。 近年の物流は素晴らしく優秀で、南から北へ。北から南へ。 あっという間に運んでくれるので、全国で一斉に「旬の野菜」が食べられるようになりましたね。 でも実際は、各地の地元野菜の収穫期はずいぶんと違うと思うんです。 気温が違うから、種を蒔く時期も違いますしね😊

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    ビストロメニュー・ナスの揚げ浸し

    6月もあとわずか。来週はもう7月。 早いよねぇ…(←最近はこればっかりだ) そして旬のお野菜。ナスが出まわっていますね😊 北海道の茄子の旬はまだですが、高知産の茄子がたくさん売り場に積んであって 物流の凄さを実感しています。 遠いところまで、はるばる来てくれてありがとうねー😊

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    真鯛のアクアパッツァ

    新鮮なお魚が手に入ったので、アクアパッツァを作りました。あさりの代わりに蛤を使って、トマトをたっぷり入れます。旬のインゲンと、空豆もプラス。サフランの香りが 食欲をそそります。

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    葉っぱ付きゴボウ

    こんにちは! 雪の下で甘さを蓄えて出てきた「春ゴボウ」を見つけました! しかも葉っぱ付き💕 葉っぱが付いてる根菜って、地元でしか手に入らない貴重な野菜です!

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    長芋ハンバーグ

    ★☆★☆★☆ こんばんは😊 . 長芋ハンバーグを作りました。 ハンドブレンダーを使用したら、鶏肉も豚肉もあっという間にミンチにできて、時短でとっても美味しかったです☝️😋 すごく便利ですね〜✨ . お味噌汁の具を大根とわかめと長ネギにしたので、大根の葉を刻んでハンバーグに加えました。 素朴でとてもふわふわの美味しいハンバーグに仕上がりました。 ソースは、酒、醤油、味醂、砂糖、レモン汁、黒酢を混ぜる荒技でしたが、かけると美味しかったです😅