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    「山路ノ粕」鶏モモ肉のグリル編

    こんにちは。 eatpickアンバサダーのNao.です。 美味しい銘柄米の食のサブスクを体験した6ヶ月は終わってしまいましたが、引き続きお米を選ぶ目👀がギラギラとしている10月。 そして今月からは、今まであまり意識してこなかった「麹、粕、発酵食品」の食の分野の扉🚪を開けてみたくて応募した『山路オリジナルブレンド粕』プレゼントに当選し、この3ヶ月間はEATPICKマルシェ撮影活動を同時に行うことになりました。 「みりん粕」なんて初めて! みりんを作る時の搾り粕でほんのり自然の甘味があるのです。 そんな「みりん粕」と「酒粕」をブレンドした見た目白味噌みたいな粕にお肉や魚を漬けて焼くだけで美味しい!と。 早速やってみました!鶏モモ肉を使って。 ホントは一晩くらい漬けておくのかな。 私は早く食べたくて、2時間半漬けて、粕を手で拭い、鶏モモ肉の皮に薄く油を塗って、Pansonicのビストロ、グリルで10分焼いただけ✨ 粗熱がとれたらそぎ切りにして、頂きま〜す。 「ホントだ、ほんのり甘い!ほんのり粕の香り!お肉がしっとり柔らか!鶏肉の美味しさが感じられる!お酒に合う!あっという間に260g食べてしまう💦」 今日が『粕』生活のスタートだから、この辺で。『山路ノ粕』で食生活が楽しくなりそうな予感です。 https://shop.eatpick.com/category/category-286/category-346/product-1641/

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    大根の葉っぱとチビ大根のおかか炒め

    家庭菜園で今年も大根が大豊作✨ 大根抜く度に葉っぱも大量に食べてます🤣もう今シーズン何回目だろう…笑 ごま油と醤油で炒めておかか和えるだけなのに、なんでこんなに美味しいんだ😂✨ 葉っぱにはたくさん栄養があるそうなのでモリモリ食べたいと思いまーす😋

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    大根の葉入りマカロ二サラダ

    こんにちは!第2期アンバサダーのあすまんせんです😄 家庭菜園の大根の葉っぱばかりがすごいことに(笑)きゅうりの代わりにマカロニサラダに入れました🥗 我が家は冬はポテサラもマカロニサラダも大根の葉っぱで作ります😊シャキシャキの食感が良い感じ🎶 葉っぱは栄養満点!捨てられません!!

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    5分で完成!煮干しを使った田作り

    こんにちは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 今年も残りあと1日。最後の追い込みでおせちを作っています。 昨日は、我が家の子ども達も大好きな田作りを作りました。 田作りは煮干しを使えば、あっという間に作れるので、日ごろ副菜としても作ることが多いので、我が家では実はおせち料理という感じではないのです。。。 でも毎回おいしい美味しいと食べてくれるので、今回もおせち料理としても作ってみました。 煮干しを油で炒めて、醤油、砂糖、酒、みりんで絡める。最後に胡麻を加えて炒めればあっという間に完成です。 明日はゆっくりできるように、鶏モモ肉のチャーシューとなますを作ったらおせち完成! 残りは市販のもので補充して、朝から飲んだくれたいと思います。 皆さん、今年もお世話になりました。 新しくEATPICKアンバサダーとして仲間に入れていただいき、みんな温かく迎えてくださっているので、私も楽しく料理の投稿もさせていただいています。 来年も皆さんのいろんなレシピや工夫などを参考にさせていただきながら、自分のペースで楽しく料理を楽しんでいけたらと考えています。 また来年もよろしくお願いいたします。 少し早いですが、よいお年を~🎍

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    塩レモン鍋🍋

    こんにちは EATPICKアンバサダーmamuです🍒 11月に入り夕方になってくると ぐっと冷える日が増えてきましたね✨ 我が家は昨日クリスマスツリーを出しました🎄 毎年、子供が飾ってくれている姿を カメラで撮っているのですが 写真を見比べてはとても成長を感じ しみじみとしてしまいます🥺💕 そんな昨夜は 塩レモン鍋🫕 とっても美味しくお気に入りです😋 〆はうどんにしました✨ チーズリゾットの紹介もあったので 次回はチーズリゾットにしてみようかな🍳 鍋はお野菜たっぷりで栄養満点🎶 身体もお部屋も温まるので 乾燥が気になったり体調崩しやすい時期に ぴったりですね✨ なにより簡単ですぐ出来るので とても助かります☺️💕

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    ほうれん草とじゃがいものフリッタータ

    今日はイタリアの家庭料理のフリッタータを作りました! 具材は特に決まりがなく、カレーのような感じでその家の味があるオープンオムレツです✏️ 今回の具材はほうれん草とじゃがいもと玉ねぎにしました。じゃがいもはホクホクした食感に繋がるので、個人的にめちゃくちゃおすすめです👨‍🍳 . 深くて大きすぎない中くらいのフライパンでやるのがおすすめです! 簡単で栄養補給にも最適な料理なので、是非お試しください🙌