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滋賀県のお酒 大治郎 山廃 純米 生酒

畑酒造さんの大治郎 山廃 純米 生酒 今回は、前回に引き続き、大治郎の山廃仕込みです。 同じ酒米、同じ6割磨きでも、生酛と山廃仕込みは味が変わります。 山廃の方が味が濃く、しまってます。吟吹雪の特長が出てる感じがしますし、フルーティー感は失ってない、飲みやすいお酒に仕上がってます。 こちらも、開封後、数日で味変するのですが、より味がは

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