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    夏野菜の酒粕カレー🌿自家製ピクルス

    夏野菜と豚肉のカレーに夏バテ防止に 酒粕をプラスしました♪ 通常のカレー四人分に酒粕を60gを小さく ちぎりながら溶かしました。 私は酒粕のクセは大丈夫なのですが ココナッツミルクを150cc入れると クセが消えました✨ お子様も食べやすいかと思います♪ ※コレは、辛過ぎてココナッツミルクを追い足したら、たまたま酒粕のクセが取れてくれたと言う😂 まさに"怪我に功名"です 漬けておいたベビー胡瓜🥒とパプリカの ピクルス食べごろなので添えて♡ 美味しさと栄養が詰まった野菜、 元気100倍、バテ知らずで夏を楽しめます 母に感謝🙏♡♡♡

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    実家便🌿母の育てた夏野菜♡

    母からの野菜が、夏野菜に変わりました🌿 箱を開けると、ふわりと夏の匂い⛰️🌤️ とうもろこし🌽 今年は実が揃い上手に出来てました👏✨ シンプルに蒸して食べましたょ〜。 濃くて甘い♡ 胡瓜は、簡単に昆布茶と大葉を刻んで 軽く揉んだ浅漬けに♪さっぱり✨ 疲れててもいくらでも食べれます 母は、素人ですが長年の趣味が色濃ゆく ぎゅうっと味が詰まった野菜を作れるって 身内ながら尊敬です☺️ 土が大切だと、ノンケミカルの肥料 海の貝殻等で石灰・ミネラル 山の腐葉土でバクテリア 色々な本を読んでは大地と人に優しい 野菜を育ててます🌿 小さなベビー胡瓜なのですが これはピクルスに漬けて長く楽しみます♡

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    三鷹でマクロビランチ!「ひとこきゅう」さんにて!

    春が近づいて、私もヘルシーになろ☺️と謎の決意を固めた今日この頃です🥴 そこでフラっと立ち寄ったのが、三鷹駅近くにある「マクロビミール ひとこきゅう」さんです️☺️🍽 三鷹駅北口徒歩4分で大通りから少し入ったところにある、完全オーガニックマクロビ定食屋さんです😌 モニターでお邪魔させていたたきました。 ベジタリアン・ビーガン対応なので、色々なバックグラウンドを持つ方にも利用しやすいと思います❤️ ナチュラルで温かみのある雰囲気の店内では、まさに一呼吸したくなっちゃいます。 私、自転車で爆走⁉️して来ましたし😅🚲 というわけで、お店に自転車置場があります。 ランチでお邪魔したのですが、ランチセットが5種類もあって悩みに悩んだけど…お店人気No.1の「車麩カツ定食」に決めました😤🌀 私が育った環境にあまり車麩って登場してこなかったけど、お麩は大好き💕 サックサクの衣の中にふわっジュワッとした車麩があって、初めての食感😍 しっかり食べ応えがあり美味しくってクセになりそうです…😘 ご飯は玄米と酵素玄米を選べるので、私は酵素玄米にしました🍚 初めて食べたけど、しっかり噛み締めたくなる素朴な美味しさです☺️ (最近ちょっと調子いいので玄米解禁してみた…) 小鉢2種とお味噌汁がついていて、こちらも一呼吸おける存在です💕 そして嬉しいプチデザートはりんごゼリーでした😍🍎 色からして梅ゼリーだとばかり思ってたけど、味が梅じゃなかったので思わずスタッフさんに聞いてしまった💦 味オンチがバレた🙈💦 でも甘酸っぱい味わいですごく美味しかったです☺️ 外は寒かったけど手作りのあたたかい美味しさが心に沁みました🥹💕 ご馳走様でした😌🙏 お弁当もあるみたいだからテイクアウトするのもいいなぁ〜と思ってます😉🍱 このお弁当でお花見とか最高じゃん…😍🌸 🍚マクロビミール ひとこきゅう🍱 📍東京都武蔵野市西久保1-10-1 ⏰ 月火木金 11:30-14:30 17:30-19:30 ⏰ 水土日 11:30-14:30 定休日:祝日 ☎️ 0422-38-6566

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    粗食

    こんにちは! 週末ランチは少し胃を休ませる為に「The 粗食」にしてみました。 赤蕪とキャベツ、我が家で取れた丸い品種の人参の糠漬け 聖護院大根の自家製紫蘇の実塩漬け 福さ屋の無着色明太子卵焼き 芋がらと白菜のお味噌汁 糠床をベランダで育てるようにしてみたら以前よりも尖った感じが少なくなり美味しくなりました。 やっぱり常温発酵のほうが良いのだな〜 皆様、芋がらって知ってますか? 子供の頃から食べていて好きなんです。

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    自家製キムチ!

    こんにちは。 EATPICKアンバサダー2期生の喫茶スノウです。 実家の立派な白菜と野生味強い唐辛子で作ったキムチがそろそろ良い感じなので開封の儀✨ 今回はキムチのりを作り発酵はベランダで。 実家の唐辛子がパンチ効いてるけど 美味しく仕上がりました🙌 味見でむしゃむしゃ… 腹ペコだったのでキムチチャーハンに。 これまたんまい! キムチのりのお陰か、野菜の旨味なのか、常温発酵だからか 何度も作っているけど1番美味しく出来て満足です。

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    お出掛け前のお野菜消化

    こんにちは! EATPICKアンバサダー2期生の喫茶スノウです。 数日家を開ける前に実家から送られてきた大量のお野菜を常備菜に。 手前の瓶は大根のアチャールとピクルス 奥は左から白菜キムチ からし菜の塩昆布和え 聖護院大根の自家製紫蘇の実塩漬け 人参ナムル 人参ラペ 常備菜作る人には分かると思いますが、作る前は面倒でも 終わった後のスッキリとやり切った感が快感は爽快なんですよね〜