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    週末の自分時間🍻『砂肝のコンフィ』『エピ』

    お昼過ぎ〜夕食準備の間。 愛犬ポチを洗ってあげてスッキリ!! 午前中に作っておいた『砂肝のコンフィ』と久しぶりに焼いたパン『エピ』をつまみにして🍺ビール。 明日からも頑張ります。

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    砂肝のコンフィと揚げポテト

    おはようございます (* ´ ▽ ` *) 砂肝のコンフィです。 コンフィのオイルでポテトも揚げました。 砂肝も柔らかくしっとり仕上がり、味もギュッと濃縮された感じで最高のおつまみです🎵 ローズマリーとローリエ香る油で揚げたポテトも最高😍 ビールがいつもより美味しい❗ 砂肝はグレーの皮をむいて、塩、ローズマリーとローリエをもみこみ、臭みをとるとともに香りをよく仕上げました✨ 極弱火で温度を100~110℃に保ちなが、かぶるくらいの油で30分煮ていきます。 コンフィの油は他のお料理にも使っていきます🎵

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    ワンプレートランチ

    少しずつ 色々食べたいって 作ってみました♪ 楽しかったし 美味しかったです!

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    ワインのお供に🍷素敵おつまみ大集合🙌

    こんばんは🌇🌆🌇 辛うじて起きているgonta*です😅 通常なら寝ている時間だったりするけど、今日は特別だよ(笑笑) さてpicは、珍しく晩酌タイムの様子です😆 美味しそうでしょ! 実は、手前のちくわのおつまみしか作ってないの💦 あとは、美味しいお届けものたち✨ 大好きなキャンティがすすみまくる、絶品ばかり! ワーーー、さらに太っちゃう(笑笑)😅 まずは、私の自信作というか?母がずっとお弁当🍱に入れてくれていた『ちくわのおつまみ』からご紹介します。

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    放っておくだけ。砂肝のコンフィ 。

    下準備も放っておくだけ、調理も放っておくだけの簡単・美味しい砂肝のコンフィ です。