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    チキンのトマト煮込みでポカポカ❤︎

    こんばんは!eatpickアンバサダー yumikohappylifeです。 寒いよ寒いよーーーー という訳で、今夜はチキンとお茄子をフレッシュな完熟トマトでコトコト煮込んでみたでござる。アツアツうっまーーーーー!!! トマトは、イタリアでは「医者泣かせ」とも言われる栄養価満点食材。 夏のイメージが強いですが、年間通して温暖熊本では冬でも糖度の高いトマトが作れるんですねー。生でも美味しいけど、火を入れると甘みが増して更に美味しい! 味付けもほぼほぼ不要で、トマト自体が最高の調味料。 アッツアツがおすすめです。 残りはチーズ焼きにしても良さそうなので、明日はワイン買って帰ろー笑