1. 米は洗ってから炊き、梅干しは種を取り除いてから刻んでおく

2. 大葉は千切りにして水にさらしてからペーパータオルで水分を取る

3. 炊き上がったご飯に、じゃこと梅干しを加えて混ぜ合わせてから茶碗に盛り付け、上から大葉といり胡麻を散らして完成