1. 生鮭は、余分な水分をペーパータオルで拭き取る。

2. 卵は茹でて固茹での茹で卵にする(目安:約10～15分)。

3. 固茹で卵を細かく刻み、合わせみそと砂糖、マヨネーズと混ぜ合わせて、味噌マヨを作る

4. 生鮭の上に味噌マヨを載せたものを、グリルまたはオーブントースターで焼き色がつくまで焼く(目安:約4～7分)。

5. お好みで大葉を敷いた器に、焼き上がった鮭の味噌マヨグリルを盛り付け完成。