1. 人参とキャベツは千切りに、小松菜は長さ3cmに切る。

2. 鍋に水とキャベツ、人参を入れてから火にかける。沸騰してきたら小松菜を加えた後、鶏がらスープの素をで味を付ける。

3. 溶き卵を上から流し入れて、塩とこしょうで味を調えたら火を止める。

4. 野菜と卵のスープをスープカップによそい分けたら完成。