1. サニーレタスは食べ易い大きさにちぎり、きゅうりは斜め切りに、ミニトマトは4つ切りにする。

2. ブロッコリーは小房に分けてから、塩を加えた熱湯で茹でて水気を切る。

3. マヨネーズ／ヨーグルト／はちみつ／レモン汁を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

4. サニーレタスを敷いた器に、きゅうりとブロッコリーを盛り付け、その上に4つ切りにしたミニトマトを載せてドレッシングをかければ完成。