1. 卵を水から茹でて茹で卵を作る。※沸騰してから弱火で約12分

2. ブロッコリーは小房に分けてから熱湯で茹でる(目安:約1～2分)。

3. 茹で卵を粗く刻んでボウルに移して、マヨネーズ、ヨーグルト、酢、塩、こしょうをボウルに加えてから混ぜ合わせてタルタル風ソースを作る。

4. ブロッコリーを器に盛り付け、その上からタルタル風ソースをかけたら完成。