1. ブロッコリーは小房に分けラップに包んで、電子レンジ（600W）で加熱する(目安:約2～3分)。

2. かぼちゃは1cmほどの厚みの食べやすい大きさに切り、電子レンジ（600W）で加熱する(目安:約2～4分)。

3. じゃがいもはよく洗ってラップに包み、電子レンジ（600W）で加熱し(目安:約3～5分)、あら熱が取れたら皮をむいて食べやすい大きさに切る。

4. エビは殻のまま塩ゆでし、あら熱が取れたら皮をむく。

5. バゲットは食べやすい大きさに切り、ウインナーは半分に切る。ミニトマトはヘタを取ってよく洗う。

6. チーズ（ピザ用）に片栗粉をまぶしておく。厚手の鍋を用意し、鍋底に半分に切ったにんにくの切り口をこすり当てて香りを付ける。

7. 白ワインを注ぎ火にかけ、2分程煮立たせてアルコール分を飛ばす。中火にしてチーズを3回程に分けて加え、全てのチーズが溶けたらこしょうとナツメグを加えて火を止め、耐熱容器（深めのグラタン皿等）に移す。チーズを溶かす際、加えたチーズが溶けたら次のチーズを加える。

8. ホットプレートを温め、チーズが入った耐熱容器をのせる。準備した具材を温めながら串に刺してチーズを絡めて完成。