1.鶏肉は、塩・酒少々(分量外)をふりかける。

2.卵を優しく溶きほぐし、水と「エバラプチッと鍋」を入れて、卵液を作る。(茶こしで漉すと、滑らかになります。)

3.容器に具材を入れ、卵液を注ぎ、共ぶたをする。

4.給水タンクに満水まで水を入れる。
器をグリル皿の中央に並べ、中段に入れる。

5.加熱後、庫内から取り出して約5分蒸らす。