1.ぶりは塩をふって10分おく。しょうがは、千切りにする。

2.ぶりは、水気をふき取り、「エバラ黄金の味」、しょうがを合わせる。ぶりを途中、上下を返しながら約30分漬け込む。

3.グリル皿にサラダ油(分量外)を塗る。
皮目を上にしてグリル皿中央に、ししとうをぶりのまわりに並べ、上段に入れる。

4.器に盛り、焼いたししとうがらしを添える。