合びき肉 |
260g |
にんじん |
30g |
ピーマン |
小1個(30g) |
たまねぎ(みじん切り) |
大1/2個(120g) |
バター |
10g |
ゆで卵 |
M寸3個 |
塩 |
小さじ2/3 |
こしょう |
少々 |
ナツメグ |
少々 |
溶き卵 |
M寸1個分(正味50g) |
パン粉 |
3/4カップ |
ウスターソース |
小さじ2 |
トマトケチャップ |
小さじ1 |
みじん切りにしたたまねぎとバターを耐熱容器に入れ、ふたなしで庫内中央に置く。
使用商品：NE-UBS10C
毎日⇒レンジ600W⇒約3分40秒
にんじん、ピーマンは8mm角に切り、耐熱容器に入れ、ふたをして庫内中央に置く。
使用商品：NE-UBS10C
毎日⇒レンジ600W⇒約1分30秒～2分
ボウルに肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜる。
さらにAと、冷ました1と2を加えてよく混ぜる。
給水タンクに満水まで水を入れる。
生地をひとまとめにし、ゆで卵を肉の中央に寄せて並べる。
長さ18cm、幅10cm、厚さ4.5cmの大きさに成形して、図のようにグリル皿の中央に置き、中段に入れる。
使用商品：NE-UBS10C
手動⇒グリル⇒両面＋スチーム中段⇒約25～27分
●竹ぐしを肉の中央に刺し、透明な肉汁が出てきたらでき上がりです。
【ポイント】
●ゆで卵を肉の中央に寄せて並べることで、加熱後、取り出すときの肉の割れを防ぐことができます。
●肉のまわりに野菜を置いて焼いてもよいでしょう。
焼き野菜として食べられます。
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、パプリカ、さつまいもなどお好みで。
1cm程度の厚さに切ります。
(くし切りや一口大に)
一緒に焼く野菜は4人分で200〜250gにしてください。
