【肉団子をつくる】
1.ねぎ、しょうが、しいたけは、みじん切りにする。

2.鶏ミンチと、1、塩、こしょう、片栗粉、しょうゆ、ごま油を入れ、手で混ぜ合わせる。

3.手にごま油をつけ、2のタネを20等分に丸める。(1個、大さじ1強。約20g)

4.グリル皿に並べ、上段に入れる。