ミニトマト |
20~25個(約250g) |
塩 |
適量 |
ごま油 |
大さじ3 |
サラダ油 |
大さじ2 |
にんにく(みじん切り) |
6~7片(約30g) |
フライドオニオン(市販品) |
大さじ2 |
一味唐辛子 |
小さじ1/2 |
豆板醤 |
小さじ1/2 |
オイスターソース |
大さじ1 |
しょうゆ |
大さじ1 |
砂糖 |
小さじ1 |
ラー油 |
適量 |
●出来上がり量は、約130g
まずは、「食べるトマトらー油」の主役となるセミドライトマトづくりから。
ミニトマトは洗ってヘタを取り、縦半分にカットする。
キッチンペーパーに切り口を下にして10分ほど置き、水気をしっかり切る。
オーブンシートを敷いた角皿に切り口を上にして並べ、軽く塩をふる。
角皿を下段に入れる。
使用商品:NE-BS2700/CBS2700
手動⇒オーブン⇒予熱なし1段⇒100℃⇒約2時間~2時間30分
加熱後、網などに移し、冷ます。
そのまま半日ほど日陰干しして、さらに乾燥させても可。
耐熱ボウルにごま油とサラダ油、にんにくを入れ、ラップをせずに庫内中央に置く。
使用商品:NE-BS2700/CBS2700
毎日⇒レンジ 600W⇒約3分~3分30秒
油が熱いうちに、セミドライトマト、フライドオニオン、Aの材料を加え、混ぜ合わせる。
仕上げに、ラー油でお好みの辛さに調節してできあがり!
●油がふつふつと泡立ち、にんにくがほんのり茶色に色づけばOK!
焦げやすいので、様子をみながら加熱してくださいね。
●冷ややっこにはもちろん、パスタ、ぎょうざ、そうめん、冷しゃぶ、カレー・・etc、
色んなメニューにちょい足し&ちょいのせして楽しんじゃいましょう♪