foodable recipe

食べるトマトらー油

レシピメイン写真

材料(130g分)

ミニトマト

20~25個(約250g)

適量

ごま油

大さじ3

サラダ油

大さじ2

にんにく(みじん切り)

6~7片(約30g)

フライドオニオン(市販品)

大さじ2

◆ A

一味唐辛子

小さじ1/2

豆板醤

小さじ1/2

オイスターソース

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

砂糖

小さじ1

ラー油

適量

作り方

●出来上がり量は、約130g

  • まずは、「食べるトマトらー油」の主役となるセミドライトマトづくりから。
    ミニトマトは洗ってヘタを取り、縦半分にカットする。
    キッチンペーパーに切り口を下にして10分ほど置き、水気をしっかり切る。

    レシピ画像
  • オーブンシートを敷いた角皿に切り口を上にして並べ、軽く塩をふる。
    角皿を下段に入れる。

    使用商品:NE-BS2700/CBS2700
    手動⇒オーブン⇒予熱なし1段⇒100℃⇒約2時間~2時間30分

    レシピ画像
  • 加熱後、網などに移し、冷ます。
    そのまま半日ほど日陰干しして、さらに乾燥させても可。

    レシピ画像
  • 耐熱ボウルにごま油とサラダ油、にんにくを入れ、ラップをせずに庫内中央に置く。

    使用商品:NE-BS2700/CBS2700
    毎日⇒レンジ 600W⇒約3分~3分30秒

  • 油が熱いうちに、セミドライトマト、フライドオニオン、Aの材料を加え、混ぜ合わせる。
    仕上げに、ラー油でお好みの辛さに調節してできあがり!

    レシピ画像

●油がふつふつと泡立ち、にんにくがほんのり茶色に色づけばOK!
焦げやすいので、様子をみながら加熱してくださいね。

●冷ややっこにはもちろん、パスタ、ぎょうざ、そうめん、冷しゃぶ、カレー・・etc、
色んなメニューにちょい足し&ちょいのせして楽しんじゃいましょう♪