【stillだれをつくる】
1.たれの材料を、深みのある耐熱容器に入れる。

2.豚バラ肉は、フォークなどで穴を数ヶ所に開けておく。

3.ねぎはぶつ切りにし、しょうがはスライスして包丁の背で叩いておく。

4.豚バラ肉に塩、ブラックペッパーをこすりつけ、しょうゆ、酒、Stillだれ、オイスターソース、ねぎ、しょうがを合わせたものに、2時間程、漬けこむ。

5.グリル皿に並べ、中段に入れる。
*途中で刷毛でたれを塗ると、照り良く仕上がります。
*分量が少ない場合は、加熱時間をひかえ、様子が見ながら加熱してください。(肉の重量が350gの場合、加熱時間は、約15分)

6.粗熱が取れたら、食べやすく切り、グリーンリーフときゅうりを一緒に盛り付ける。

7.Stillだれ、酢、いりごま、千切りの白ネギを合わせてかける。

8.お好みで一味をふる。